餐饮店卫生许可证现场具体要求？
办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。
要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面无具体要求。
800平米的饭店，后厨就剩两个厨师，能干的过来吗？
这个问题是看店里生意好坏，如果说生意特别的好，上座率高，顾客多，两个厨师有点紧张，但还是有可能做下来，把打杂的如洗菜配菜有4个人是能做岀来的。厨师光负责上锅炒，其它全部由4个帮厨的干。如果生意不好，我想不但不忙，还没活干。之所以是根据店里生意来决定的。
800平米的饭店包括食堂其实并不大，后厨两个厨师分工明确，是可以做下来的，合理分配自己的事情，每天做好食材分类，摆放整齐，写好标签，肉类该加工的加工，小菜洗好放在好拿好找地方，上班前把调料加满，把要切好配料切满切齐，齐心接力，是可以做下来的，现在的厨房没有之前那样分工明确，看那没做好，就要去做。
爱一行就要用心去做好，就像跟自己做那样，要把自己老板那样去对待，什么困难都能做下来的。
800平米的饭店后厨就剩两个厨师，能干得过来吗？这个问题是不好回答的，这要看你这个饭店每天的营业额是多少，也就是说每天去你这个饭店吃饭的人够多少，如果每天 y吃饭人多，去的人厨师忙不过来，那肯定两个厨师不够用的，如果你的饭店每天吃饭的人很少，那两个厨师也是一天没事儿干，在那里看手机呢，这个不能说你的饭店有多大面积，厨师有多少，关键是看你经营的好不好。经营得好那可能就两个厨师就不够，还要加服务员、传菜员、收费员，那得五六个人吧，如果你这个经营的不好没有人吃饭，两个厨师也在那里浪费他们的青春，厨房大小决定不了一切，关键是决定你如何去经营，味道怎么样？环境怎么样，能不能适合大众的口味，这是很关键，还有你的价格怎么样，是不是普通话的消费，这也很重要，这就是你厨师的做饭的味道，大众能不能吃得惯？老板的态度怎么样饭店都是吃的，回头客嘛，饭菜便宜、地理位置好，回头率高，去的人多啊，那你的厨师就不够用吗？
这个问题好，一个80平米的饭店最少要4个人，厨师两个，打下手两个，一个饭店只有做到干净，卫生，食品新鲜，味道，服务态度热情，消防设施，满足这几个条件生意才会鑫隆，如果不具备不会长久，一个800平的饭店，后厨剩厨师两个肯定不行，就算忙的过来，食品卫生和安全隐患就没发保证
我很高兴回答这个问题。曾经我也经历过。800平米的饭店包括食堂其实并不大，后厨两个厨师分工明确，是可以做下来的，合理分配自己的事情，每天做好食材分类，摆放整齐，写好标签，肉类该加工的加工，小菜洗好放在好拿好找地方，上班前把调料加满，把要切好配料切满切齐，齐心接力，是可以做下来的，现在的厨房没有之前那样分工明确，看那没做好，就要去做。
爱一行就要用心去做好，就像跟自己做那样，要把自己老板那样去对待，什么困难都能做下来的
定菜谱也很重要。太复杂的菜就不要写上去，平时把炖菜做好分成份，答到这里我想起在部队里做饭，新兵来之后从各中队上来几个做饭的士兵，不好好干把他们全叫回去了，就我和两个战士做350人的饭。四天之后我立三等功一次。
我总节了四句。人做事心里有活，心里想着活。手里干着活，眼睛看着活，
高层楼房的厨房装修时需要做一个水缸吗？你怎么看？
不管是高层还是低层，个人觉得还是要在厨房装一个隐蔽式的水缸，既不影响美观又实用。有的地方夏天三天两头的停水，特别是住高层的业主，平时水压不够，住高层住户就没有水用，会给我们的生活带来诸多的不便。有些自来水厂经过杀毒后的水有杂物，某些化学物质在短期内含量很高，可以放水缸里头沉淀后使用。虽说现在很多人家里安装净水器，但也有一部人家没净水器，总之，不管有没有安装净水器都有必要在装修新时，设计一个水缸的位置。不过，还是要看地理位置和个人的生活习惯来作决定。
本人高层住户，没有安装水缸。现代厨房安装水缸的必要性不大，一般家庭的的厨房空间有限，厨房更主要的一个功能是储物，多留储物的空间比留水缸重要，现在高层楼宇停水的概率很低，如果经常停水也不是一个水缸能解决的，应该联系物业处理。偶尔的停水一般不超过半天，在接到停水通知的时候提早用水桶接好备用的水即可。
完全有必要，可以装在厨房吊顶上面，现在城市管网虽然不会经常停水，但自来水管网检修和市政突发故障一年还是会出现几次的。高层停水最麻烦的不是烧火做饭，而是卫生间马桶。
我觉得不需要吧！现在都是自来水入户，不想我小时候，家里没有自来水，只能到附近拉水，一拉拉一大桶，回来后灌倒缸里，能吃好长时间，现在也通了自来水了，方便很多。
生活在城市，虽然高层可能会遇到没水的问题，但一般都是很短的时间，不会造成多大影响，安装水缸看似实用，实际上用处真心不大，原因有一下几点:
一是水缸得做多大才能满足需要，现在商品房的厨房一般都比较小，有限的空间全部用来做储物空间，如果再挪出一块地方做水缸，会显得更加拥挤不堪。
二是，装在水缸里的水，如果一直用还行，但停水时间短，很快自来水就来了的，那可能水缸里的水你就不会再用了，长时间放置会产生许多微生物，对健康不利。
如果你的小区经常停水停电，为了确保能用上水，而且厨房空间够大，那你可以做一个类似二次过滤的水缸，一来平时可以作为过滤设备来用，二来可以作为储水设备来用。另外如果小区不经常停水停电，那么你可以经常储备点大桶纯净水，以备不时之需。至于说二次供水不干净的问题，一般的物业会经常清理，二是，小时候从沟渠里担水吃，也是活水，也不是很干净，但烧开了，就没事了。
小李:去干嘛啊，王哥
王哥:唉，通知没注意，家里停水了，去接些水
小李:你们家装修时没设计储蓄水池啊或成品水缸啊，以防不备之需啊，可以用来生活之用啊。
王哥:没有哦，当时没想那么多。
以上对话可以看出，设计一个储蓄水池或水缸是有必要的，可以在意外停水之前储蓄一些水，以防不备之需，给生活带来方便。
厨房要不要做吊顶？
“最近看了很多装修案例，发现不把橱柜做到顶好像也不错，你说我家要不要这样做呢？”
因为是第一次装修，很多问题都不清楚。要不要把橱柜做到顶，其实各有各的说辞，但对于装修小白来说，这确实是一个纠结的问题。
我们要知道，橱柜的基本形态分为[_a***_]、操作台和地柜。拿现在市面上定制橱柜的尺寸来说，地柜的高度一般在2000px左右，吊柜为1750px。而考虑到一般家庭主妇的身高，吊柜需要安在离台面约1750px的地方。
将吊柜高度设置在1750px，对于正常身高的人来说，垫一下脚就可以够到橱柜上格，符合人体工学。但大多数家庭厨房净层高为2.4m，根据地柜到吊柜的尺寸，上方会空出500px的空间。
在这种情况下，我们就会想到将吊柜做到顶，把吊柜的高度增加到2250px。但是这样一来，会让整个橱柜有种头重脚轻的感觉，而且还不利于后期顶面的维修。另外，因为吊柜是在吊顶结束后安装的，所以会与顶面之间产生缝隙。
厨房一般还是建议吊顶的，但如果是工业风的感觉，到也可以考虑不吊：
吊顶目的：遮挡顶面的各种管道。
厨房顶面有，水管，电管，燃气热水器的排气管，还有烟道等等一系列管道。所以吊顶的很大一个目的就是为遮挡这些管道。
铝扣板集成吊顶：
防水，防潮，好拆卸，价位低，经济实惠。是目前很多家庭的首要选择。
石膏板吊顶：
样式美观，便于设计，装饰效果强，但是防潮和拆卸不太方便。
如果你比较喜欢工业风的感觉，那也可以不吊顶，把顶面喷黑，在装上照明灯，这样顶面的管道就不那么明显啦。
以上是厨房吊顶不吊顶的几种方案，给大家讲一讲，希望对大家有所帮助。
厨房当然需要做吊顶，有了吊顶，可以更好地隐藏一些线管，嵌入灯具、电器，也能减少一些清洁工作。
首选铝扣板吊顶，石膏板吊顶华而不实。
先上图对比一下，上图为铝扣板吊顶，下图为石膏线吊顶。
铝扣板吊顶
石膏板吊顶
优点是颜值高，缺点是安装的工艺和拼贴方式更为复杂严苛，后期维修的成本也高，多用在客厅、卧室，厨卫用最好刷防水乳胶漆。
建议还是要做吊顶。主要是作为长期使用，方便清洁打理。厨房长期有油烟及梅雨天气时湿气比较重。
如果是觉得常规的铝扣板天花过于单调。可以用不同尺寸的，或者用集成天花，结合灯光及抽风空调等。也可以感觉装修风格，在天花上做一些吊顶造型。打破常规。
要做，好处有很多：卫生，干净，容易清洁，美观等，市面上大都用铝扣板来做厨房吊顶，价格是在110至160元每平米，一个厨房吊顶只需几百元就好了，从长远考虑，还是非常值得的。如果没吊顶，天花基本是做扇灰油乳胶漆工艺，但是这种工艺在厨房这种湿气和油烟大的地方，容易发黄变色藏留细菌，卫生不好清洁，甚至时间长了会有脱落的现象。
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