花溪区酒馆装修流程详细,花溪区酒馆装修流程详细图

1. 单山蘸水辣椒面配方？
2. 贵阳逛夜市绝对不能错过哪些夜市和名吃？

单山蘸水辣椒面配方？

花溪辣椒100克（烘干的）、大红袍花椒粉10克、小茴香粉12.5克，盐7.5克、味精5克、鸡精5克，熟花生米25克、熟豌豆粉47.5克、白芝麻7.5克、厚未无穷回香粉10克、安琪ye鲜味粉7.5克，白糖5克。

辣椒面使用花溪辣椒，辣椒肉皮比较厚；辣椒是经过专业机器烘干的，再打碎使用。品尝后口感有辣椒香味、糊辣味。

做法：放入小碗适量炒过的辣椒面，把腐乳调散放入，花椒粉、豆鼓、味精、蒜粒、折耳根少许，食盐、酱油适量，放完调料后放入一勺素汤，调拌10秒，这种辣椒面蘸水适合吃蔬菜。 

单山蘸水由辣椒，盐，味精，花椒，胡椒，茴香加上生姜粉配制而成，不需冷藏，也没有防腐剂，除了会上瘾之外，味道还很好吃。

它有干有湿，可以自由调配，能在完全释放你创作天性的同时无缝对接你的一日三餐，饭后甜点和夜宵零食。

蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一种佐餐方法。顾名思义就是制作菜肴时，把调料和主菜分开，保持各自风味，在食用的时候才把两者结合用餐者事先把自己喜欢的调料用汤汁或开水冲兑好放在碗碟中因各种调料最终是浸泡在汁液中用来蘸着给菜肴添味的，故名蘸水。

单山系列产品，是来自云贵高原的特色风味调味品，麻辣鲜香，风味独特，源于天然，选料上乘，不含任何化学添加剂。为居家烹小鲜，酒楼制佳肴之上选！本品选用云南保山优质胡椒、贵州辣椒、四川花椒加十多味名贵调料精制而成。具有清香爽口，温中驱寒，增进食欲、开胃健脾。适用于：清汤鱼、鸡、羊肉、蔬菜、烧豆腐、凉拌菜、面条、米线等可以取一包直接倒在小碗里蘸，称为干作料。这种吃法辣味非常浓烈。也可以在小碗中再加入一勺清汤，称为湿作料。这种吃法辣味淡一些。

云南菜的一大特点是无论什么菜都可以“打蘸水”，也就是北方的蘸小料，诸如火烧臭豆腐、清煮小苦菜、水煮老南瓜等等，打碗蘸水桌上一搁，日子过得实实在在。

贵阳逛夜市绝对不能错过哪些夜市和名吃？

谢邀，此前回答过类似的问题。

贵阳逛夜市有以下几个打卡点。

1.陕西路。这是贵阳过夜生活最具人气的地方，在贵阳夜宵界长盛不衰，即便是深夜凌晨，这里依然霓虹闪烁，人潮汹涌。想起板筋盖饭、特色烤脑花，馋虫都开始作怪了。

2.黔灵东路。你以为黔灵东路只是一条酒吧街吗？NONONO，这里除了酒，还有很多美食小吃。想一醉解千愁，同时还解馋，这里是好去处。

3.青云路，青云路是贵阳夜宵界的扛霸，这个应该没有争议。因为这里美食真的太多，人气真的太旺，烧烤煎炸煮，没有在这里找不到的。

4.外滩七公里，这里是夜间觅食的新起之秀，吃着美食，吹着南明河的夜风，看着波光点点的夜景，这里胜在环境好。

5.电台街，电台街是一条文艺范的老街巷，这里主要集中一些小资气息浓郁的茶馆、咖啡吧等，相对陕西路等夜市，这里相对比较清静。如果你是一个好静的主，这条老街估计就是你想找的地方。

6.余家巷，这是一条非常小的小巷子，但这里是贵阳最有情调的酒吧聚集地，完美的夜生活不能少了小酒馆，这里正是等你拿故事换酒的地方。

除了这些，还有鲤鱼街、文昌路、护国路、小十字、民生路、虎门巷、兴关路等。

贵阳的名吃大都是麻辣鲜香味道，重口味必然能***你的味蕾。下面，我谈谈自己最喜欢的夜市小吃。