俄式厨房装修流程详细,俄式厨房装修流程详细图

1. 俄式五花肉正宗做法？
2. 西餐怎么点餐流程？

俄式五花肉正宗做法？

步骤1

先把五花肉切成1.5-2厘米的小条

步骤2

然后烧一锅开水，然后等水晾凉到40度左右，再加入盐，月桂叶和辣椒。

步骤3

接着把肉也放进去，把大蒜切成薄片也放进去

步骤4

把盐放到罐子里，拧紧盖子腌制。常温放两天，冰箱里再放两天。腌制完成

 

将猪肉切成长条状洗净晾干，烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉，猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内撒盐一层，用石头将它压腌2-3天。盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。约腌20天左右，将肉条绳扎紧挂在当风地方即可。

家常腌制五花肉的做法：选肥瘦比例适当的五花肉切段，五花肉洗净，控干水分。容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内反复拨动吸收调料味。容器盖好放在阴凉处，每天早晚翻面。腌制一周后放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。

简易版做法为：五花肉不要洗，用厨房纸擦擦干净、吸干水，切厚片。炒菜铸铁锅大火干烧热，放入一小把花椒、一颗八角和粗盐，大火翻炒，炒热至飘香，盐粒微黄。然后关火倒入肉碗里，用手抹匀，保证每片肉上都沾到花椒和粗盐。找一个密封玻璃罐，确保瓶内干燥，切片的姜垫在底部，放入肉片跟粗盐、花椒八角。盖好放入冰箱冷藏，一般48小时左右即可。

五花肉要控干水分，否则容易坏掉，调料可以根据个人喜好决定添加量

1. 备料: 五花肉 1000克

清水 100克

盐 3000克

黑胡椒 30克

香叶 8片

丁香 5粒

干辣椒 2个

2. 五花肉切块条，要厚，肥瘦相间不用去皮。

3. 然后将料煮沸十分钟。放入容器，整齐放入肉，用重物压上密封。

大概冷藏4-7天即可，用保鲜膜包好再放入冷藏一星期味道更好。

西餐怎么点餐流程？

第一步：先点开胃菜。如酸菜、泡菜、生菜、花生等等、开胃菜其主要目的就是为了***我们味蕾，以达到增加我们食欲的功能。与主菜不同使用方法也各异。

第二步：在点汤类。有胡萝卜玉米排骨汤、蛤蜊清汤、海带土豆排骨汤等等，有句话这样说“饭前先喝汤.胜过良药方”这是有科学的道理的，饭前喝汤就等于给我们消化道加点“润滑剂”。

第三步：再来点副菜，海鲜类的如鱼类、虾类、蟹类、贝壳类等等，吃海鲜类也是一门学问，虽然海鲜类很美味，但不能乱吃，不能将相冲的食物同食，这样得不偿失。

第四步：接下来点主菜，肉类食物如猪肉、牛肉、羊肉等等；它们能供给人体所必需的氮基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。肉类营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品。

第五步：点甜品（冰淇淋、果冻、布丁等）。饭后吃点甜品是用餐后的放松，可以好好的聊会天，在吃甜品的时候人往往比在用餐的时候更有话说，也活跃的多。

第六步：最后在点饮料类（咖啡、红茶等）。最后在喝点饮料，饮料少喝点，毕竟前面都吃饱了，况且饮料喝多了也没好处。