开一个面馆要准备什么?
我也开过面馆的,首先是自己手里面要有一定的资金,然后就是去考察位置,位置选择好了就要买下面的工具,桌椅板凳,锅碗瓢盆等,这些都准备好了就要买调料,进食材料,面的品种可以多做几样,比如,牛肉面,肥肠面,炸酱面,酸菜牛肉面,肉丝面等,然后就等客户上门了[呲牙]
看你定位是做哪些人的生意,如果你是在小区,反正就做小区住户的生意,商业区就是上班人的生意和逛街的人的生意。
1、无论咋样第一就是定位消费者;
3、选址:好的口岸会自带流量,不好的位置就会生意差很多,那种酒香不怕巷子深的时代早已过去;
4、和房东,以前的经营者对接(有的是转让的店铺,还有转让费)签合同→合同签好后去当地社区工商所办营业执照→营业执照办后还
须去城管办批装修许可证(办理城管批这个装修许可证,需要经营者营业执照复印件,老板房东的房产证复印件,本人的***复印件,以及装修后的门面招牌效果图,白天夜间的效果图各一份)→装修;
5、这个时候就需要买设备,或者说是你做面条需要的所有的道具。包括桌子,板凳,面碗,筷子,消毒柜,不锈钢洗手池,抽油烟机,不锈钢操作台,煮面炉,煲汤炉以及我们的灶具等等;
6、定好了开业时间,你可以根据你自己的需要,做一些宣传的资料,对接广告公司,做一些宣传道具;
7、开业前要去社区的食药监管理局办理食品卫生安全许可证。办理食品安全许可证需要提供的从业人员的健康证原件和复印件、经营者的***复印件、办理人员的***复印件,营业执照复印件,以及你的门头照片、店里面的所有的道具,不锈钢系列硬性要求导具:道具的照片有:不锈钢洗手池三个,不锈钢操作台一张,保鲜冰箱一张,抽油烟机一张,招牌一张,消毒柜一张,一共要6张图片。
以上准备工作,希望能帮助到你
俗话说,酒香不怕巷子深,这句话也不一定很正确,店铺位置偏很了,还真没人去吃饭,选址也很重要。
第一:开面馆不能在太繁华的地方开店,总的来说咱们的面馆定位属于中低端。
有人说,市步行街,中心区域人流旺,肯定好。别忘了板面属于中低端消费,人均消费才5-8元,太繁华地区不一定适合开店!
第二:尽量不要再马路中间带有铁栅栏的路边开板面馆!尤其是在大城市,尤其是中间有栏杆的大路。在这样的街上开面馆也就相当于在经营“半边街”的生意,实在是不划算。
第三:店铺太便宜了也不能租,一分钱一分货;
店铺便宜得像“***价”,要不要租?千万不要被眼前利益骗了。因为餐厅投入的不仅仅是房租,一旦开动,装修、水电、人工费也就相应的需要支付。有两句俗话说得很好:其一,贵有贵的理由;其二,酒香也怕巷子深
第四:租金相差一倍,选一楼还是二楼?
一楼临街铺面店铺的租金是二楼的两倍,选哪个?如果可以选择,建议即使冒着风险也要选择一楼。
餐饮做在一楼,除了客进客出方便,通过橱窗和大门,广告效应也是杠杠的。他看到的画面会在他想吃面的时候浮上脑海,从而选择光临我们。
第五:居民稀少的地方开店一定要慎重。这种地方居民上涨率比较慢,没有固定的消费者,要熬很久的
另外开一家面馆需要办理工商营业执照,卫生许可证和从业人员健康证。
具体流程:
1、前往当卫生防疫中心办理从业人员健康证;
2、前往工商部门办理名称预先核准通知书;
3、前往卫生部门办理卫生许可证;
4、前往工商部门完成注册,拿到营业执照。
备注:一般面馆不需要办理税务登记证,如果有需要可以前往税务部门办理
开面馆需要以下准备!
1、客户群体定位:
面类为主的餐饮一般锁定是七零偏多,八零也有,70.60两个大群体。重庆小面相对群体年轻一点,不过年轻群体流动性持久性较差。
2选址定位:
70左右人群流动性相对稳定,一般面馆类的餐饮适合大型社区,固定人口相对集中,不能以流动人口为主。
3装修格调:中规中矩的相对好一些,面类主打的餐饮适合大众,面本身以柔和、舒适给予。你会发现凡是面馆过于装修精致、时尚转让的几率就大。不符合顾客群体的本身的要求。
4vi的设计:比如餐具,餐具更好的偏向于家常的独特性,服务人员的服饰给予邻家大嫂,温馨。桌椅板凳要厚重,给人就是踏实。
1、市场定位和选址。看你定位为高端网红还是精品消费还是大众餐饮产品。根据定位选择[_a***_]及装修风格。确定菜品类别。
2、周边踩盘。看看消费人群口味偏好,价格接受范围。周边同类餐厅产品及服务的优缺点,尽量差异化竞争。
3、此时装修已经差不多了,可以在亲朋好友圈子里进行宣传,请他们帮忙宣传,积累客源
4、装修和设备已经完备,工商卫生消防等手续已经办妥,招聘人员进行试运行,可邀请进行试菜,对口味进行最终调整。确定食材的***购单位,最少确定两家,避免断货、品质下降及价格风险
5、可以开业了,开业大吉
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.wscww.com/post/1409.html