如何经营商务楼里的奶茶店,大家帮忙想想?
首先根据商务楼消费人群做个精确定位、商务楼相对年轻白领人群居多、有不错的消费能力、针对这类人群在产品定位上需要注四点:1、优质的原料决定产品的健康和口感、2、良好的设备支撑决定出品的稳定性、3、装修设计风格决定情调能够吸引更多铁粉、4、整洁大方的环境卫生给人带来好的舒适感。同时根据季节和市场热点元素及时做好菜单分析,严谨细致做好成本分析结合大概消费客单量做好产品合理实惠的产品定价,案例分析:比如店面每月固定成本核算15000元、平均到每天500元、实际客单量每天200杯(根据不同商务楼人群数量预估)平均每杯硬性成本是2.5元加上好的原材料和包装成本2元共计4.5元,如此情况下均价定在10元(白领阶层完全能接受的范围)即纯利在55%、按照每月营业22天算利润在24200、年利润近30万元、正常情况店面前期投入控制在年利润50%半年回本、以上只是大概预估根据实际情况数据修正、半年内回本是一家店良性发展很关键的点。。。
有多大的平方,装修在多少钱以内,这些你没有说。 ***如是我的话,首先测量好尺寸,再图纸上画好操作间、储藏室、客户走向的过堂(包括外带和堂食),堂食的桌子和椅子的摆放。这里要记住,有条件的情况下要设计2-3的雅座。毕竟是在写字楼里开奶茶店,过来签合同、谈生意的也会遇到。
第二,装修的风格要清新一点,感觉有点小资生活的款式,绿植可以适当的摆放,在搞个书架式的屏风,放些书不要管人家看不看,报纸一定是要的。(什么财经报、今日新闻、当地有的新闻报)还有就是服务员的衣服、围裙和帽子要选好,最好男女都穿起来帅帅的那种。(服务员前期培训一下,礼貌用语和个人能力)
第三,选择个好日子开张。在开张的前一个星期,可以在写字楼下班的时候发发小广告做做活动,可以让人知道你在什么位置开了家奶茶店。 第四,在写字楼只卖奶茶的话可能连员工都养不活。所以,产品不能太单一。像喝奶茶需要的小吃(薯条、汉堡、鸡腿)或者是喝茶、喝咖啡时的小套餐(一壶茶配几个杯子,送些饼干和糕点之类)然后在加点米饭、面条之类电磁炉上可以炒的就可以。
现在可以说说做活动的事情了,前期在写字楼下班的时候对那先敢兴趣的客户发一些免费的餐券或是多少金额的抵扣券,吸引一部分的客人到店观看和品尝。花钱了的在送点下次到店的抵金券。一段时间后就可以换成自己店的产品送给客户了(奶茶、水果茶、咖啡、矿泉水)我想这样的话,店里还会给你留下一批忠实粉丝
冥冥之中我要回答楼主的这个问题!原因是我们产生过共同的想法——在商务写字楼这样的场所经营餐饮,首先还看投入预算。但我也只是根据自己的理解和思路来分析了部分需要注意和解决的问题有以下几点:
第一:从经营场所来看,这是商务楼或者说是写字楼,这类楼宇的使用是提供给各种商务活动的楼宇,范围包括:办公室、会议厅、展厅、洽谈室等。说到这里,就需要清楚地了解该楼宇的管理它是否是符合经营餐饮的条件,才能明确选址。
第二:从商务楼的办公人员、人数来看,当然了一般这样的场所年轻人群占多数,在大楼内工作的人数需要一个有依据的数据,做个分析报告,测定消费总量,且决定装修风格、就餐面积等。
第三:从办公人员进行分类对自己的产品定位,年龄分类——不同年龄的人在口味上是有区分的;喜好——茶叶、养生茶、咖啡、奶茶、甜点等等。
第四:什么样的产品需要配置怎样装修风格,在写字楼办公的人群大多在狭小的、或者久久重复地在不变的位置工作,各种压力山大,合适就餐环境能给人放松、明朗的心情。
暂时就只想到这些了!当然,***经营、设备技术这些应该是前提准备,管理方面最好是由专业的管理团队来负责,对办公人群来说需要贴心、优质的服务。
不知是否对大家有没有帮助,接下来我们可以一起探讨这个问题,增强我们共同的信心。
开学季汉堡奶茶店文案怎么写?
活动主题:开学季特惠,放松一下吧!
活动内容:
1. 优惠套餐:推出开学季特惠套餐,让顾客在放松的同时享受实惠。
2. 签到送***周边:顾客到店消费,并在指定[_a***_]签到,即可领取***周边(如定制笔记本、水杯等),数量有限,先到先得。
3. 留言有礼:顾客在店铺留言或在社交平台分享店铺的优惠活动,即可获得免费小食品或折扣券。
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