郑州烩面排名第一是谁？
郑州排名第一的烩面：提到郑州，肯定能想到烩面。来到河南郑州，你不吃烩面一定会后悔一辈子。吃烩面没必要找人气最旺的餐厅，也没必要找叫烩面馆之类的餐厅，只需要去一个小铺子，就能感受到传统烩面的滋味。合记烩面第一名。合记烩面不仅郑州人知道，很多外地到郑州旅游的人也知道这家郑州烩面馆排名前十的名店，合记是郑州的老字号烩面馆之一。店面装修的很简约，但是人不少，点烩面会送一小碟糖蒜，大概有三四个，价格适中，分量很足，绝对够味。
我是修理工，有自己的修理店，干了十年了，想转行。想开个烩面馆怎么样，大家给个建议？
我***开始学电子维修，刚开始修收录音机九吋和12吋黑白电视机，到后来凡是家用电器都修，开家电修理店，开了关关了又开中间也改行过，做过装修公司的水电安装项目经理，自己也开过装修公司，现在是在一家公司里做工程综合维修管理，年收入十二三万左右，改行很难，什么都要从头开始，还是发挥自己的特长吧！坚持当初的选择没错，我现在生活的很好！
郑州多家烩面涨价，有的普通烩面已涨到18元一碗，你还会吃吗？
烩面真心不好吃，味道一般，18元一碗更不会吃，太矫情了，难道别人的饭店快餐店就不用雇工人不用租房子，不用交税用电用水和煤气吗？你有成本别人就没有吗？一个普通的地方小吃矫情成这样不吃也罢
81年我出差郑州在太康路有一家绘面馆，每天下午5点至7点迊业，客人没有座和桌就蹲在路边人行道吃饭的人特多。主要是附近职工。那绘面特好吃，那才是正宗羊肉绘面。特大一碗4俩粮票3毛钱。
谢谢邀答！
北方人以面食为主。我是河南人，也不例外。在郑州，吃烩面是通常的选择。
郑州街头的烩面店很多，品牌知名度不一样的地方，价格差异也比较大。但是说实话，价格不同，面的品质差异也比较大，正所谓一分价钱一分货。
总体来说，价格比较高的面，品质更高。早在2008年，我就请外省来的朋友吃过28元1碗的烩面。在新郑机场，我请朋友吃过38元1碗的烩面。2017年冬天，在三亚机场，我也吃了48元1碗的烩面。
所以，在郑州市区，如果这家的面做的不错（如果还不算太差），18元1碗我也能接受。
政六街黄河路交叉口的景祥烩面，烩面筋道，肉多汤香，小菜也非常地道。不仅看起来很打眼（红配绿），吃起来也很爽。＃吃在中国＃
在一个以面食为主的城市里，总是能在大街小巷里遇到各种面馆。当然，郑州无疑是烩面馆最多，但是其他面馆也不少，山西刀削面、陕西油泼面，包括羊肉泡馍，广式云吞面，现在重庆小面也正流行，拉面馆也不少，小单位的是兰州拉面，郑州本土化的是杨记拉面——我们小区楼下新近刚开了一家杨记拉面，味道确实比那种兰州拉面好吃很多，但是对河南人来说，其他面都是过眼云烟，偶尔吃一碗即可，只有烩面可以满足我们的味蕾，每天吃都不腻。
想起来也挺奇怪的，河南人为什么喜欢烩面？兰州人为什么喜欢吃拉面？陕西人为何喜欢吃泡馍？这些都可能跟各地人口的养成和地理位置有很大关系。以烩面来说吧，都知道烩面要汤底好，羊肉汤垫底，奶白色的汤，与拉面的牛肉汤清澈见底形成对照，宽面片，还有不少配料，讲究的要有粉丝，豆皮，鹌鹑蛋，黄花菜，羊肉当然必不可少。如果只是汤底的缘故，羊肉泡馍也是羊肉汤垫底，只不过把面换成了泡馍。现在郑州的也有老丁家羊肉泡馍，主打***的同盛祥泡馍，但是都被本土化成了一半泡馍一半烩面。我家门口除了杨记拉面，还有一家同盛祥泡馍，我们经常去吃一碗烩面，同盛祥的烩面十五元。
都知道，郑州有名的烩面馆，人民路上的合记烩面，还有遍地的萧记烩面，经七路上的聚丰园烩面——这家店抬头换了好几家，现在不常去我也不知道是什么牌子的烩面了。简单说，合记烩面已经贵成鬼了，而且看着人络绎不绝，其实味道不如以往，如果不是带着外地的朋友尝个鲜，我才不去吃这么贵的烩面，上次吃的时候已经22元一碗了，现在多少钱，不知道。另外，萧记烩面，我不知道这是不是我一个人的偏见，反正萧记烩面是我吃过郑州最难吃的烩面，死贵不说，味道不敢恭维。但是很多朋友说，这是因为萧记烩面分店太多，砸了招牌，好像总店那边的烩面还是很好的，反正我家附近的萧记烩面我从来不吃。
其实，说了这么多，郑州遍地的烩面馆，可选择的余地很多，不需要去找什么合记萧记烩面之类的，比如有名的***烩面，多少年的***惯，也没有分店，就一个很不起眼的店 ，这样的店才让人吃着放心。其实说白了，烩面的原料都差不多，如果都是真材实料的熬汤，煮面，相信味道都差不到哪去，但是这种小店让人吃着舒服和放心，因为它养成了我们日常的习惯，我们也用这种习惯培养了自己的挑剔味道。我们不是为了吃面，我们是为了这经常去吃的点储存了我很多记忆和味道，所以老店才有意义。
郑州的烩面真的有很多选择，比如我经常去吃一家南阳炝锅烩面。它的做法是跟我小时候经常吃到的炝锅面差不多，只不过他用羊肉和羊肉炝锅，然后用熬好的羊肉汤下面，那个汤咸香浓郁，跟纯羊肉汤又是不同的味道，而且这家烩面也不贵，现在好像是14元一碗，配上一碟肥肠或者凉菜很容易吃撑。我记得有次带我父母去吃这家烩面，妈妈就很喜欢他们家的炝锅的汤，小时候家里煮面都是这样炝锅，吃起来很有味道。
除了这家烩面，郑州还有很多比如什么76人、耀宗、菌香烩面之类的，总之生活在这个城市，那些越来越贵的烩面不吃也罢，反正也是难吃，但是总有一款烩面适合你的口味。
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