- 上海有个小吃,咸肉菜饭骨头汤,骨头汤里还有黄豆那种,是怎么熬的啊!会放一些添加剂吗?谢谢?
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- 上海美食吉祥三宝食材?
- 上海有什么特产,可以带回去给家人的?
- 上海有什么特产,可以带回去给家人的?
上海有个小吃,咸肉菜饭骨头汤,骨头汤里还有黄豆那种,是怎么熬的啊!会放一些添加剂吗?谢谢?
猪筒骨洗净后入冷水锅煮开煮10分钟左右,去尽血水,重新入冷水锅加洗净的黄豆、葱、姜、料酒煮开后转小火炖3小时以上至黄豆酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出锅,不放添加剂,就加适量味精。
上海有个小吃,咸肉菜饭骨头汤,骨头汤里还有黄豆那种,是怎么熬的啊!会放一些添加剂吗?谢谢?
猪筒骨洗净后入冷水锅煮开煮10分钟左右,去尽血水,重新入冷水锅加洗净的黄豆、葱、姜、料酒煮开后转小火炖3小时以上至黄豆酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出锅,不放添加剂,就加适量味精。
上海美食吉祥三宝食材?
上海小吃美食有三宝:蟹壳黄,糟田螺,鸡肉生煎馒头.具体小吃三宝如下:
蟹壳黄是以它的***命名的,它与蟹壳相似。蟹壳黄是由糕点和酵母制成的。它首先被制成扁平的圆形蛋糕,涂上芝麻,然后在烤箱壁上烘烤。
糟田螺是由安徽屯溪的龙眼田螺做成的,它又大又肥,肉厚。首先用清水将其放两天,使其吐出淤泥。然后放入锅中,用茴香和肉桂煮很长时间。最后,将煮熟的田螺放入老年香酒糟中,用酒糟制成。
鸡肉生煎馒头以发酵白面为皮,以煮熟的鸡胸肉丁、猪肉末和猪三明治、冷冻猪皮和芝麻油为馅。包好揉捏好的馒头尖应该蘸上葱花和芝麻。表层应该刷上普通的油,放入油锅中烹煮。
上海有什么特产,可以带回去给家人的?
南汇水***,浦东三黄鸡,高桥松饼,梨膏糖,五香豆,马陆葡萄等。
特产介绍:
1.南汇水***
南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水***,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。南汇水***素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。炎夏酷暑,咬一口南汇水***,沁人心脾,润入肺腑。
2.浦东三黄鸡
浦东三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。上海“中国名小吃”小绍兴白斩鸡选用的就是浦东三黄鸡。
3.高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼,是上海高桥镇的著名特色产品之一,因其入口酥松而得名。高桥松饼起源于1900年光绪年间,至今已有100余年历史。高桥松饼加工工艺考究,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷,深受各地消费者的喜爱。
4.梨膏糖
上海有什么特产,可以带回去给家人的?
南汇水***,浦东三黄鸡,高桥松饼,梨膏糖,五香豆,马陆葡萄等。
特产介绍:
1.南汇水***
南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水***,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。南汇水***素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。炎夏酷暑,咬一口南汇水***,沁人心脾,润入肺腑。
2.浦东三黄鸡
浦东三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。上海“中国名小吃”小绍兴白斩鸡选用的就是浦东三黄鸡。
3.高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼,是上海高桥镇的著名特色产品之一,因其入口酥松而得名。高桥松饼起源于1900年光绪年间,至今已有100余年历史。高桥松饼加工工艺考究,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷,深受各地消费者的喜爱。
4.梨膏糖
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