小面馆和包子店，如何才能做大，开分店？
这种低利润品种想开多家分店很难的！开一两家分店你能顾得过来还行，再多就够呛了。雇人管理？恐怕包子的利润支撑不起这种高成本。目前来看做出名气的店最好的扩张方式是收加盟费，其次是收学员，似乎都有点赚快钱的意思。没办法，大众品类溢价能力很低，导致盖不过开分店增加的成本。
你好！小吃铺想做大，前期要搞些促销！比如刚开始你可以买包子送豆汁之类的！其次味道要好！这样来吃过你一次的基本上就能锁定住客户，这批客户他们会推荐给朋友！这样下来时间久了，生意就会越来越好！坚持下去，慢慢会做大！
你好，很高兴为你解答，想越做越大，就应该踏踏实实，做自己独特的风味，让自己有知名度。由于自己是做过餐饮行业又看过一些这方面的东西，忍不住来回答。
一席
创始人童启华从做的馅料、品种、物流、人员等等都讲得很清楚，一定要细细研究，多看几次他的演讲，做好笔记，有机会就去杭州或上海研究一下他们的店，能学到很多。
他的企业已经经过实践，包子的品种不适宜太多（选择越多犹豫越多，这是个很大的问题可以另开一个贴），可以做3+2或5+1,3到5种是常年提供，一两种是季节性提供，有素有肉。
卖不卖其他产品，***也有讲，不卖！专做包子。
想投资家包子铺，该如何准备？前景如何？
开包子铺前景还是不错的，本小利大，如果做的好肯定可以挣钱，但在开店之前也要做好以下几方面的准备：
1、要考察好场地
开包子铺主要选择的是要有早餐在外消费的人群，也就是说你选择开包子铺的地址周边必须要有潜在的客户，如果你选择的地址客流量很少，那么想盈利很难。为了保证客流量，建议选在一些居民区、高档社区和大型写字楼附近。同时为了安全起见，你可以先在你***开店的地方去调查一下附件的早餐店生意怎么样，以便作为参考。
2、准备好启动资金
开一个包子铺的启动资金主要包括房屋转让费、租赁费、装修费、设备费、原材料费、运营资金等，如果你是加盟别人的，还要考虑加盟费。
3、要物色好核心人员
开一个包子铺肯定不是一个人可以忙过来的，在确定开包子铺之前，你根据你的选址面积及预计每天的客流量和销售量物色好店内经营的核心人员，以确保店铺开业时能够忙得过来。
4、要掌握好的面点技能
面点技能指的是做包子的相关技术，包子好吃与否，主要在于技术和配方，而在开店前做好技术储备是非常重要的，无论是你本人，还是其他人，店内都需要一个技术过硬的面点师，为你的生意保驾护航。不过由于大多包子铺门店人数有限，还是建议各位老板能够亲自掌握包子及其他技能，这样即节省人力开支，也可以掌握主动权（比如员工离职等），不至于手忙脚乱，实在没有技能的可以考虑加盟或者到特定培训学校进行学习。
5、要做好吃苦的心理准备
投资包子铺初学者应该还小心，就说包子大小一定要考虑清楚了，前段时间朋友饭店，新来个师傅会做包子，那就做吧，做包子东西都置办齐了，大包子出锅了订个价格吧，素的1.5元，肉的2元。不到一星期，这包子不能做了，包子个头大，基本女孩两个就够了，男的也就3-4个，包子一上其它东西相对下降了。用不上10块钱吃饱了，店小位置少就靠饭店赚点费用，人均消费几块钱，那真是赔钱啊！没到一星期取消包子业务。
总结一下，包子太大不适合堂食销售，几个就饱除非价格高，看看以前去的包子铺基本包子不会太大，一般一个人怎么也要20左右吃饱，这样还可以，要么小笼包最少一屉。大包子还是适合那些馒头、包子销售点，一个是一个的，买回去吃。
所以，开包子铺首先定位一定要准确，大小、价格，消费人群要了解清楚了。
如果还有10多年建议 转下。
1全球宽松下 0利率下，国内利率只会慢慢变低
2虽然这2年可能降低不多，但未来5-9年效果就会出来 可以省下不少利息
3以后经济增长缓慢 利率会继续超预期降低 尤其疫情影响下，所以建议早点转换
亲身体会 往有帮助。
我一个包子店，一天营业额有2000上下，可以赚多少钱？
现在开一个包子店，能在一天做到2000左右营业额的，生意应该还是不错的，因为现在做包子生意的毛利一般可以做到45%左右，也就是说，你这个包子店在一天中完全可以获得900元左右的毛收入。
当然，要想知道你在一天中到底能赚到多少的纯收入，你只要用这个900元的毛收入减去你这个包子店的门面租金、水电杂费以及人工工资后，就是你可以赚到的纯收入了，比如：我居住[_a***_]侧边的菜市场外边，就有一个面积45平的包子店，每个月的门面租金是3000元，水电杂费是2100元，从业人员是一家三口，营业时间是从凌晨5点到下午的5点，平均每天的营业额也是2000元左右，所以他们这个由一家三口经营的包子店，平均每天能得到的纯收入就是：毛收入900元-（租金100元+水电杂费70元）=730元，月纯收入就是21900元，年纯收入就是26万元左右。……
所以，如果你这个能做到平均每天2000营业额的包子店，也是由一个家庭来经营的话，一年赚20来万块钱的收入，应该也是可以达到的，当然，这份收入也是以一个家庭几个人共同辛苦努力的结果，人平下来的收入也并不算高，也就是一份辛苦钱而已！
如果你问创业开包子铺行不行，能不能赚钱？我可以肯定的告诉你：行，能赚钱，而且做好了能赚大钱！以前，我是很看不起这种街头小店的，一块钱一个包子，能赚多少钱？我估计很多人也和我一样想，呵呵，现在想想，觉得很惭愧。隔行如隔山嘛。。我一个朋友初中毕业，没什么文化，毕业后在上海工厂打工，几年后不想干了，回到本地在一家手机店卖手机，偶然的机会看到旁边一家包子铺生意不错，就跟我商量想去学做包子。当时我和朋友们是很反对的：起早贪黑，又苦又累？能赚几个钱？ 但反过来想，他在手机店也没什么前途，男人嘛，年纪轻轻，去试试也无妨。。
于是，平时没事就跟包子店老板套近乎，一来二去熟了，他店里也正好招小工，看我弟弟踏实稳重，就过去当学徒了。店的位置很好，周边两所大学，几万人，还有教职工宿舍和小区。。包子不论荤素，都是一元一个，每天营业额4k左右，生意好的时候，每天营业额5k 6k，利润嘛，对半！店里一共五个人，老板夫妻，老板家姐姐姐夫，还有我弟弟。。每天早上5点左右开门，一直要忙到晚上8点左右。。中午到下午，不忙的时候，可以休息睡觉。。老板娘很客气，每次去都招呼吃包子，拿饮料，我不是很喜欢吃面食，感觉口味一般。。哈哈。。我朋友学了半年左右，老板又开了两家新店，请了几个学徒，一家交给他姐姐姐夫打理，。。一家让我朋友和两个学徒打理。。我朋友打理的新店在一个新小区，是本地有名的地产商开发的高端楼盘，入住率很高，但租金也很高。。一次和老板闲聊，我说：这里租金很高吧？他说：一年14万。。他说开店不怕租金高，就怕没人气！新店改了个时尚的名字，店铺装修也上了档次，店员统一服饰。。口味嘛，貌似没怎么变。
1、包子店没太多技术含量，主要是选址和口味。而且因为各地口味不同，品牌影响力辐射全国的几乎不可能，所以，可以不用加盟。
2、想创业从学徒工做起。虽然做包子不难，但如何快速做出口味较好的包子，也非易事。。可以找到一家生意好的店铺，从打杂学徒工做起，熟练掌握从进料，制作，蒸笼，售卖等各个环节。。还有一些外人不知道的行业内幕，在当学徒过程中也可以详细了解。
3、创业难于上青天，做好必要准备。。首先是心理准备。每个人都想当人上人，但不是每个人都能吃得苦中苦。。包子店生意最好的就是早上，一般每天凌晨4点左右要起床，开始和面，做馅，上笼。。一般晚上7点左右收拾清洗，关门。。日复一日，年复一年，如果没做好吃苦的准备，还是算了。。其次是资金准备。包子店最重要的就是门店选址，一般选在人流比较集中的学校，菜市场，工厂，写字楼，车站，街道，小区附近。。面积可大可小，但便于操作，怎么也要15平以上吧。普通市级，这样的一个店铺，一年的租金，加上转让费，保守估计：10万左右？其他的，蒸笼，操作台，煤气灶等物件2万以内搞定。。加上进料款，流动资金，保守起始资金15万左右。。最后是人员准备。包子店不像网店，一个人既可以是老板，还是美工，又是销售，又是仓管。。新店开业，一个人是忙不过来的，至少都得两人以上。。而且两个人都能熟练操作。
4、好吃比什么都重要，特色才能创造更高价值。。我一直相信，产品才是营销的核心，口碑才是成功之道！最近小区附近开了一家包子店，主打五谷杂粮，虽然本人不喜欢面食，由于我朋友想开店的缘故，我特意买了试吃，一般的肉包2元一个，特色包2.5元一个，最便宜的玉米馍都要1元一小个，比旁边的贵了一倍多，但味道超级赞，我现在开始喜欢上包子了，只要记住，店铺位置好，包子味道好，老板人又好，想不成功都难！
包子铺的毛利润一般是45%到50%左右，有多少纯利润很简单啊，看看有多少的房租，水电费，人工费，还有每年有一两个月不稳定的人流量，基本就是这些个成本费，那么纯利润就很简单了。
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