卫生局对餐饮店内装修有没有要求?
一般,餐馆有如下要求:1、就餐区与食品处理区比例要求;2、食品处理区与食品加工区比例要求;3、冷菜间与食品处理区比例要求;3、环保要求;4、垃圾处理要求;5、废油脂处理要求;6、管理制度要健全;7、要遵循生进熟出、脏进净出的原则; 一般50-300就餐座位的餐厅:就餐区与食品处理区比例不大于1:2.2;食品加工区不小于食品处理区50%;冷菜间不小于食品处理区10%且不小于8平方,同时要有二次更衣室;要有环评;要有与环保部门签署的垃圾清运协议;要有与有资质的公司签订的废弃油脂处理协议;生熟不能有交叉;脏碗与干净餐具、食品不能有交叉想回老家县城开个快餐店,对店铺选址和装修有什么好的建议?
现在很多人都选择了回乡发展创业。开个快餐店也不错,小县城嘛,地段只要不是太偏僻的都可以。但最好能选择在学校,市场这些地方是最好不过了。反而是居住小区不是太理想,你想想,在老家的一般都是一家大小定居的,生活节奏也没大城市快,很多人会在自家煮了。只要你做的味道好,小地方很容易就有了回头客,但现在百业都竟争激烈。要想做好也不是那么容易。但你可以在经营模式,店铺装修上下点功夫,装修的话可以装修得比一般的店要好店,看上去亮堂堂那种最好了。店面要让人看起来干净卫生。这样你在竞争中就有了优势。还有一点就是菜品要结合当地人的口味。主推几个重要的,其他菜品保证每天都有轮换。总之。开快餐店看起来简单,个中学问很深,需要自己慢慢总结经验。
装修方面的话,可以看下当地店面设计偏向哪方面,当然并不是叫你照着人家装修,只是说你家县城大概什么发展,然后结合自身开的店、面向人群等等,确定好风格,毕竟门面很重要;
如果不会装修设计的话,你可以找装修设计公司出设计方案,这样方便。
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想开个餐饮小店,做小吃的!需要哪些手续?(哪些证件)?
学小吃就来安徽新东方,想开一家自己的小吃店,需要具备以下几点。
一、正确的心态
开餐饮店就像拥有了自己的生意,如果对自己所做的产业不能认同,或是没兴趣,那只
要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。
大部分受访的小吃店老板都表示,做生意
确实比上班好,但开店必须要去考虑的一个问题是,这个店是不是一个自己喜欢和愿意
去经营的事业,自己工作起来会不会快乐。
二、合适的地点
这几乎是所有老板公认的最重要因素,因为如果地点不对,即使东西再好吃,也是没有
用。
三、亲切的服务
大多数小吃店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意
时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘
才能有财源。
四、超人的体力
小吃店的营业时间相当长,多半超过十几个小时以上,而且大部分的时间是要站立着,
因此如果是习惯了朝九晚五的生活,或是坐惯了办公桌的人,决定开店前可得要先好好
锻炼一下身体。
五、美味的食品
虽然大多数的小吃店,都已经为顾客处理好大半的物料,制作人员只需要做些简易的处
理就可做成成品卖给客人食用。
但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,像
是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验,有时一不注意,食物的品质就有改
变,客人也会立即察觉。
更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货渠道,而降低产品的品质,或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。
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