想做牛肉汤生意，有什么建议？
不知道是想做什么级别的店面？
按一般的说吧，房租、地段这些做什么餐饮都要考虑，我就不提了。
我本身是做餐饮加盟的，说一下在我心中要做好餐饮的关键因素。
一、口味。这个是重点，口味不好，一切白谈。不知道您是哪里人，牛肉汤最好喝的还是淮南。牛肉汤配薄饼，蒜蓉辣酱是关键，不要怕成本高，辣酱一定要准备普通和蒜蓉两种。
二、卫生。这是给顾客的第一印象，一定要做好。特别注意桌上的调料罐子，一定要随时擦干净。这个对汤店、面店都很重要。
三、服务态度。热情、真诚，多笑笑，留住回头客。这是做餐饮的基本素质。你脾气一定要好。
四、尽量不要加盟。虽然我是做加盟的，但牛肉汤难度不大，所以不建议你加盟。加盟费、品牌管理费很费钱。
做了餐饮这么多年，以上是我认为最重要的，希望能帮到您！
做牛肉汤生意不错，尤其是适合在学校来做，因为它的成本相对来说比较低，低廉搭配的，呃，辅料像海带呀，粉丝啊，金针菇啊，各种青菜呀，价格都不是太高，而且它的利润比较高，尤其是在学校里面，我们的邻居就是这个店，我们是做饮品原料的，每年我每天我们的价格卖的是差不多的。
他的经营比较简单，牛肉汤一般的是配的烙饼，所以是牛肉汤，基本上是两个项目配上主食饼加上牛肉汤出品比较快，提前准备了很多碗，准备一两百碗，加汤一热一热就OK了。
丙是按照今日来称的，6块钱一斤，一般你一个学生能吃到半斤或者是三块钱的或者两块钱的，称起来也很简单，平时也是切好了拿直接拿走直接拿走，所以出品快利润高，这个项目完全可做，我们这边的奶茶，一般情况下他的销售额是差不多他他的他的缺他的缺他的缺点就是相对来说卫生能差一些，再也是有一定的气味儿，他因为煮牛肉啊，每次那几个大锅煮出来以后牛骨头比较多，气味蒸汽比较大，排烟做的好的情况，这些问题都可以解决，所以做牛肉汤是个很好的项目。
只要你选到好的位置，房租不是太高的情况下，用心经营就可以了。
个人觉得你过几个月再开，因为疫情影响暂时饭店大环境都受影响，你也可以现在装修，***购设备这些会需要一段时间，这段疫情影响的时候你装修也可以弄好了，但是疫情过后会有一段时间淡季饭店，而且牛肉汤单一的菜品，让人选择少，不一定能留住顾客，你要增加别的菜品，比如炒菜，炝拌菜，熏酱之类的，品种多了顾客也会常来吃饭，在个就是这种汤类的饭店，牛肉一定要好，汤的味道一定要好，一定要做新鲜牛肉，别提前做好，那样会流失一些汤的味道，因为每个地方的牛肉味道都不一样，肉汤和原汤味道都一定要有特色能留住顾客，我总去喝牛肉汤给你一些建议，你可以看看
关于这个问题呢有好几个方面
一、关于选址上，哪些地方的人喜欢喝汤，地理位置是否优越，店铺租金是否昂贵。
二、关于口感上，各个地区风俗习惯不同，对于口感的追求也不同，有的地方喜欢喝浓汤，有的地方喜欢喝清淡的。
三、关于消费群体，人流量方面，喜欢喝羊肉汤的都是哪些年龄段的人，这些人比较多的分布在哪些位置，如何避开不喜欢喝汤的人群位置
四、关于卫生方面，现在的年轻人都比较讲究卫生，换句话说是有洁癖，像牛肉汤这种小店的卫生标准是否能达到，是否能保持卫生，是否能保证工具，餐具的摆放
五、关于价格方面，是选择引流的低价模式，还是以中高价走质量模式，鱼和熊掌不可兼得。
有用的方面希望可以帮助您，没有用的方面希望不要误解了您。
想开牛肉汤的店该怎样选门面？
做餐饮，位置肯定很重要，位置不好，说句大实话，你以后多多少少都得赔本，你要是想找接手转让商铺，你可以去铺专家平台看看，他们有很多商铺店面转让信息，铺源也多，你直接就能联系店主了，看好位置跟店铺了，就直接下店考察，蹲马路踩点看看店铺人流量怎么样，以后适不适合你开店，你都要考察好就行
首选咱们得分析牛肉汤的主要客户群是哪些人？
可能主要以年轻人为主，那么可以考虑年轻人相对集中的地方。
第一：刚需楼盘的底商，年轻家庭较多不想做饭可以吃点牛肉汤，当然为了保证客户群体数量尽量选择大的小区。
第二：写字楼集中的地方，写字楼集中意味着企业集中也就意味着上班族比较集中，这种地方开也没什么问题。
第三：市中心或其他人流量较大的地方。
都说会昌牛肉汤是瑞金牛肉汤的始祖，为什么瑞金烂厅下牛肉汤名气这么大？
如果真的有这么的事，唯一的原因就是瑞金牛肉汤店面多，所以知名度高一点，在赣州很多地方都有，所有大家都知道，类似于沙县小吃，宁都肉丸
我自己是会昌的从没有听说会昌有牛肉汤出名
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