开餐饮店需要考虑哪些问题和方案?
需要考虑以下问题:
第二,选开店场所,这里就有学问了,首先,人流量是最先考虑的问题
以上都考虑好了,就可以了,努力做,多种营销手段结合,相信你会成功,加油!
只考虑两个问题,第一个是投资能力,投资能力,决定你的店的规模和风格。第二个是专业能力,投资不在大小,但是专业化很重要。餐饮管理很复杂。人员管理,货物管理,营销管理等等。祝你成功,
民以食为天,所以餐饮店要想开的长久,客源不断 首先就是特色,其次就是卫生,这是非常重要的,再有就是管理,规范的人员服务安排对一个店的影响是至关重要的,所以服务、质量、诚信才是永恒的。
在餐饮行业中,如何提升店面的营业额?
方法很多,先贡献一个
营销思维:案例
对于很多开饭店的老板来说,锁定客户是一件令人头疼的事情,但聪明的老板总,有解决方法。有家聪明的老板就借助微信群策划了一个成功的解决方案。
首先,他建了一个微信群锁定客户,他每次客户用完餐就加客户微信,把客户拉到群里,当然只是加微信肯定是不行的,他接着还这么做……
每天在群里发10元30个红包,抢到最大金额的三个人,当天用餐免单,邀请三个人进群还可以享受30元优惠,一个月不到的时间他就建了两个500人的群,几乎每天生意都爆满。
傻了,工业园你不做快餐做家常菜。产品定位:快餐、火锅、烧烤。
1.每天退出特价菜
2.把所有的顾客加微信(会员积累)
3.和顾客互动,通过免单的方式让顾客对你的菜品品质做出最真实的点评,并且认真听取其建议。
5.员工的服务,是否到位。顾客到店,热情招待,服务要加强培训。
6.菜品的定价是否合理,分析顾客群的实际消费能力。
7.快餐为主,夏季主打啤酒烧烤,冬季做火锅,避免季节带来的影响。
做餐饮的更多关注我后,慢慢一一解答。
如何提高餐饮店的销售额,主要做好以下两点,餐饮店的销售额一定会上去的,要想把餐饮店的销售额搞上去,首先你的餐饮店的位置一定要好,用餐环境,服务态度,厨师炒出来的菜口味要好,菜的价钱要保持中等,保证原材料新鲜,这些一定要做好。
把以上的都做好了以后,我们开始先把优惠活动做起来,广告宣传做起来,让很多顾客慕名而来到你店里来用餐,客人到你店里来用餐,感觉用餐环境非常好菜的味道也好,而且价格也不贵,这样才能有回头客,这样,你的销售额就上去了
在一个就是外卖,现在有很多人由于种种原因,会选择点外卖,所以开始做外卖的时候,也要把优惠活动做起来,点外卖的用户觉得你店里菜的味道好,价格还不贵,可能他们以后点餐首选就是您的餐厅的菜,所以外卖一定要做好
谢谢
鉴于很多人收藏和转发!我重新修改一下!以免不够详细和清楚……
做小餐馆是这样的!餐馆一般有几个高峰期【过年前后!1-5月份为旺季!6-8月份为淡季!9-12月份为旺季!而且过节前后生意都不怎么样!】而且和天气有很大的关系!如果这天很大的太阳!吃饭的人可能就少了!如果是阴天!也许生意会好!如果是雨天!生意又差了!所以要有天时地利的关系!做生意真难!
天气和人的胃口一样!天气热了!吃饭的人就少了!这个时候应该考虑搞宵夜烧烤等等的生意!
天气冷了!冷了人需要填充热量!这个时候吃饭的人就多了!
天气好菜市场的菜就便宜!因为太阳大!菜都长的非常快!
持续阴天下雨!菜市场的菜就贵了!因为没有太阳!菜长不起来!所以物以稀为贵……
然后就是未知因素!包括流动人口和当地效益经济!比如:你所在的地方正在搞建设!农民工就多!吃饭的也相对于多!学校!车站等等!都能带来收益……
如果你所在的地方在固定人口的小区或者街道!那么你有两条路可以选!第一!守在这里!许多年后!你会发现!原来你在当地成为了标志性产物……
第二你可以和各大外卖网点合作!搞网配派送!加大自己在本地区的影响力和利润……
留住客人也就提高了营业额,提高了营业额也就说明生意在变好,您这个问题也是所有餐饮人的心之所向。
但是生意好的秘诀真不是一个问题就能概括完的,但是必妞儿觉得餐饮是勤业,做餐饮要想生意好,就必须是一个勤劳的人。
一入餐饮深似海,从此懒惰是路人。
项目选择、学习技术、选址招租、店面装修、招聘店员、开业大吉、营销拓客......
哪个环节不需要[_a***_]谨慎、反复衡量?哪个环节不是起早贪黑、思前想后?
每个环节的注意事项、操作技巧也不是一句话就能讲完的。
如果想要了解更多餐饮经营或项目干货,欢迎关注必妞儿的悟空问答主页,一起交流、一起进步!
开餐饮店,怎么装修最省钱?
装修要省钱最好在软装上省
感谢邀请,我是餐饮知识树。以前餐饮人开店都是重装修,怎么豪华怎么来,怎么高大上怎么做,但是这几年因为成本房租压力,大家都开始省了,简洁风、小而美都来了。但是餐饮还是因为重资产给很多餐饮经营者压力。那么装修上怎么省呢?
餐饮知识树认为,基础装修搞好的,软装用轻的。怎么说呢?设计规划的钱不能省,该买的设备也不能省,但是装饰上可以用很多空间。比如说餐厅吊顶,可以不用做,直接用一些饰品装饰通过排列组合就能达到美的效果。举例来说用灯笼,用仿真花木等,都可以达到。
还有一些瓷砖地板,不需要用什么大理石原木地板之类的,可以选择更经济实惠的材料替代。还有墙面装饰,刷一层灰挂上墙画或者在墙上画画即可,甚至可以用作心愿墙,放上一些仿真花木也是很好的做法。还有一些餐厅直接就露出砖墙,显得古朴又有质感。
餐饮知识树认识的一位餐饮老板,8000多平方米的餐厅,装修费只用了1500万搞定,就是轻装修重装饰的典范。
所以,大家要想在装修上省钱,就要从装饰上入手,还有自己做好材料***购方面的工作。当然,要省也有一些地方是不能省的,比如后厨,比如动线设计,还有各种水电和环保设施。
我是每天一条干货分享,助力餐饮人成长的餐饮知识树,欢迎留言讨论!
感谢邀请!我非专业人士,所以给你一个方向上的建议。
专业的问题,你可以多听听专业人士的意见。首先你找个餐饮行业的设计师咨询,然后找装修材料造价员咨询,最后找施工队去了解,每个专业的综合意见,就形成了你最终的装修方案。欢迎大家一起交流!
其实大家在装修的时候都进入了一个误区,就是人们总是认为只有贵的装修才是更好的装修,其实并不是这样,我们要找到适合自己的装修方式
1、首先要先判定自己餐饮店的客户定位,是主做高端市场,还是中低端市场,你装修不是给你自己看的,是要给消费者看的,所以我们在装修的时候要结合不同的客户群体进行装修,这样才会把钱花在该花的地方
2、就是装饰风格要跟自己经营的产品定位一致,将两者进行统一的结合
3、就是钱要花在刀刃上,不该省的地方千万不能省,比如比较危险的厨房煤气或者是电路等方面,一定要选择正规的产品,不能因小失大
其实大家觉得花的钱多但是最后带来的效果不好,主要的原因就是大家没有把钱花对地方。
谢谢邀请!
开店,都必须装修,这不仅是考虑到店家的格调和形象,关乎到之后的营业和发展,尤其是餐饮店,还涉及到卫生环保上对装修上有所要求。
装修上怎样最省钱。这就要看你开的是怎样类型的餐饮店,餐饮店有大众化的如中式快餐、汤包馆等,也有中高档的酒家和具特色的(连锁性质)的专营店,如某茶餐厅,某某米粉等。(如果是加盟餐饮连锁公司的,那他们也会有一套成熟的开店模式和装修要求)。开的地段也有讲究,如果开一家地处高挡社区或是商业街的,高附加值的餐厅,综合地段租金等因素,那么装修上做一些高端的投入,所要的花费也是必须的。
怎样最省钱,这也是相对来说的。如果开一家500平米中式快餐店,基本的地砖,墙砖,简单的隔断,顶灯设计排列,以及大厅的布局简单的装饰和厨房排水、烟道等必须的工程,只要做到符合有关部门的要求,同时给顾客一个简洁明亮卫生的就餐环境即可,不必要装修上过度追求豪华,这就是最省的。不必要投入的不浪费,必须用的一个也不能少。如果开一家茶餐厅,那么粤菜风格的装修特色必须有,装修投入的多少,也看你针对目标客户的档次,预测的就餐人群是哪些,这都是对应的。提示一点,充分做好前期的商圈调研工作很重要,有目标性,有针对性的投入应该是最省的。
上月看了一个新闻说一个老板花了一百多万装修了一个门店,因为签的合同是一年,生意又火爆,第二年别人房东居然不出租给他了,并且好像告也没有告赢,看了这个新闻觉得特别好笑,一年的租赁合同也敢花这么多钱去装修,不是钱多吗!
那么我们再来看看这个问题,开餐饮店怎么装修才能最省钱呢?
我觉得除了从根本上去省钱,比如如何找熟人装修,比如自己装修,比如找游击队装修,还有要注意其他在装修浪费方面的,比如就像上面的新闻所报道的一样,事实上对于那个餐饮店老板来说绝对是大亏特亏了,浪费了不少的钱。
另外就是在装修耗材使用上面要注意,比如墙面刷三层和一层的花费绝对是不一样的,比如地板瓷砖的多少,比如线路等等花费,不同的装修公司,即便是一样的产品报价也绝对会不一样!
如何运营餐饮新店?
一,看店铺定位人群,你做贵的,当然要装修好。(找设计公司,四百平不贵)
二,地点,好的话就尽量宣传,贴横幅,去你们当地的热门公众号,微信号打广告,我们东莞这一般上千块一条。(自己看着办)
三,找托,新店找人来排长队。。。(这个非常吸引人)
四,进驻美团,饿了么外卖平台。
餐饮最重要的就是获客。你的店有络绎不绝的客户。就决定了你的店的人气以及盈利能力。否则再大的店就是亏损的。这里我们不去谈论那个菜品的好吃,是否?这个是饭店的最基本的条件!
那么400平方的店面如何去获客?
说白了就是要策划活动,线下位置不好,没有太多的自然尽量客户。那就一定要策划线上的周边活动。在新店开业之前迅速的积累大量的线上客户来引导到线下消费。如何策划活动?建议找专业的人士。或者按照我以下的方式操作即可。我只讲最简单的方式,希望你可以用得到。
举个例子,你可以根据自己的情况来去操作。
第一,比如新店开业免费送五瓶啤酒。但分五次送完必须去线下吃饭。
第二。做一张精美的海报,放上店长的个人微信二维码。
第三,参与活动的人需要把此海报分享到自己的朋友圈,然后加店长的微信。好接头即可领取成功。到线下店消费,直接送五瓶啤酒。
第四,最关键的一步。一定要在前期找到你周边的一些社群业主群。公司群或者是***群。如果找不到,可以去网上去买一些当地的群。这一步至关重要。
第五。设计好线下的盈利产品。很多顾客来并不光是喝一瓶啤酒。肯定还要点一些菜品。所以不要在意啤酒的亏损。
第六。把所有加你的好友。建立一个微信群。每周二周四定时往群里发优惠券。在引导用户进店二次消费。通过事情不断地发优惠券,不断的触达用户不断的把线上用户。周边用户引导到线下用消费。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.wscww.com/post/26226.html