烘焙厨房装修材料清单,烘焙厨房装修材料清单表

1. 烘焙需要什么材料？
2. 开家烘焙店，厨房设备都需要什么？
3. 厨房烘焙该如何收纳整理？

烘焙需要什么材料？

低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等。工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、计时器、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯等。

烘焙蛋糕需要准备一台称重用的电子秤，用来称取适量的面粉和食用油等食材的重量。

烘焙蛋糕还需要准备低筋面粉和计时表，低筋面粉使蛋糕柔软蓬松，计时表使烘焙时掌握准确的时间。

烘焙蛋糕还需要准备一个面粉筛和烘焙烤箱，烘焙自然少不了烤箱，在低筋面粉的使用中时常用到面粉筛，有备无患。

基础类材料

鸡蛋：蛋白经过搅打可使得蛋糕体积膨大；蛋黄中的成分具有乳化作用，在烘烤面包时刷上一层全蛋液可以帮助面包表面美观并保持柔软。

盐：可以增加面粉的粘性和弹性，少量的盐添加在西点中，可以有效降低油腻度。

粉类

高筋面粉：蛋白质平均含量在11.5%以上的面粉，颜色较深，手抓不易成团；因为筋度强和蛋白质含量高，常用于制作面包、油条等。

中筋面粉：通常指普通面粉，其蛋白质含量在11%左右；常用于制作中式面点、中式点心等。

低筋面粉：简称低粉，蛋白质含量在9.5%以下，因低筋粉无力，因此制成的蛋糕特别松软、膨大；常用于制作蛋糕、饼干、酥皮点心等酥松食品。

全麦面粉：由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，包含胚乳、麸皮及胚芽等成分的天然营养食品；常用于制作全麦面包和小西饼等。

玉米淀粉：俗名六谷粉，是将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后再经过多重工序制成；玉米淀粉可降低面粉筋度降低面粉筋度，常加入蛋糕中以增加松软口感。

糖类

烤箱，电子秤，打蛋器，打蛋盆，糖类（糖粉，幼砂糖），油类（黄油，植物油），鸡蛋，玉米淀粉，酵母，泡打粉，小苏打，硅胶刮刀，硅胶垫，油纸锡纸，面粉筛，烤箱温度计，戚风模具。

开家烘焙店，厨房设备都需要什么？

设备需求：搅拌机20l-40l的都可以，烤炉（三层六盘应该够了），冰箱（尽量大点），不锈钢工作台，烤盘（100张左右），烤盘车（两台），必备工器具。技术需求：如果您没有做过那必须要到烘焙店里学习几个月，或者请专业的烘焙师傅到您店里指导

标配：

1、和面机，半袋面25kg,

2、三层6盘烤箱，电的，一般恒联或是红菱、威尔宝，好点就是三麦，新麦。

3、醒发箱牌子参照烤箱，

4、起酥机，

5、冷柜商用，一般银都，洛德，看压缩机。好的就是特博尔。

以上是操作间大设备，小设备打蛋器，微波炉电磁炉，净水器，还有一些调理白钢设备看情况。

前台还需要冷藏展示柜，直冷和风冷。

实在不知道可以去当地面包房卧底看看。

这些的话，如果你在学校学习一下就自然就知道了， 现在学习烘焙的话，工作也 是比较容易的。特别是去成都新东方学习，就业更容易。

要想开烘焙店，你就得有经验，要想有经验，你就得去学校学习，这个是硬道理，在外面是不会有人教你的哦。

　　如今，面包、蛋挞等美食在市场上备受人们的喜爱，一方面是因为它的味道确实好，有种让人吃了还想再吃的魔力，另一方面则是因为它能给人们带来一种甜美的享受。此外，它还可以为无数投资者带来一个发财的机会。

烘焙现在已成为一个热点，今天我想和大家分享我的烘焙经历。首先是我对餐饮行业和烘焙的兴趣让我萌生出开自己烘焙店的想法，2011年开始进入烘焙行业，开启了我的烘焙之路。

想从事一个行业先要了解它的基本知识及操作原理。国内的烘焙大学很少，国外这类学校很多，尤以法国最为著名，它有很多高端的烘焙教育学府。要在国内学习，就得选择一个真的好的大的学校，像四川新东方这样的学校，你才能真的学习到技术的哦。

厨房烘焙该如何收纳整理？

我是长居北欧的家居博主Angie，这个话题，矮马一定要聊一聊。

收纳和减肥一样，是一辈子的事情。

今天收纳好了，以后就不用担心了?

怎么可以这么天真！?

你还会买新的用具，买买买停不下来，就像岁月这把杀猪刀不会停止攻击我们的狗头一样。

下面就聊聊当下最新的烹饪用具收纳***：

谢题主邀。既然问的是烘焙该如何收纳，那么普通的厨房收纳就不提了。以下照片是我在学校的烘焙教室里拍摄的，看看当做参考，请不要转载。因为是教室，所以工具都是很多份，普通家庭厨房我觉得一张带两三个抽屉的大理石桌面料理台，一个高点的架子（最好每一格都够高才能放下各种锅碗瓢盆），一两个大柜子就够。所有工具和材料能塞进抽屉和柜子里就塞进去，眼不见心才能静。