日本料理后厨是做什么的,辛苦吗？
日本料理后厨不是很辛苦的
日本菜系本就比较简单，后厨环境大多宽敞明亮，卫生，油烟较少。刚到厨房学习认识菜，菜怎么切，什么菜品配什么菜，认识配料，配料怎么用， 刀工刀法： 推刀，跳刀，切肉怎么切，什么菜放什么盘子。建议可以去一些回转寿司的店里观察一下，他们的厨房都是敞开式的，所有工作一目了然，大致能了解到主要做些什么工作。我们可以发现，所有工作比较简洁，但要求比较高，讲究品质，很注重视觉效果。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
日本人厨房收纳方法？
厨房的墙面怎么可以放过呢?隔板、洞洞板、挂贴等等都是厨房收纳的超级实用小工具。
把常用的瓶瓶罐罐和碗碟放在隔板上，是不是就“多”了一个台面了呢?整齐的摆放更方便平时取拿。在墙面的夹角处也是一个隔板的好地方呢，小隔板的收纳方式没毛病。
洞洞板不光可以用在书房等的地方，厨房照用不误，挂一些勺子啥的确实挺方便的。
2、内空间的使用
内空间指的就是吊柜和橱柜的内部空间规划，如果冰箱是在厨房内的，那么冰箱内部也可以最为规划的一部分。吊柜和橱柜在制作的时候要确认好厨具放置的位置和大小，如果预留的面积太小，可收纳不了大号的厨具呢!
冰箱在厨房的，建议在做橱柜之前就要提前确认冰箱的型号和品牌(能够提前留下足够的位置和插座的位置)。也建议单独给冰箱一条电源，这样就可以在短时间外出的时候断水断电保证安全，也可以确保回来后冰箱中有新鲜的食材!
3、“死角”区使用
厨房中的“死角”区还是很多的，像是橱柜的转角就可以用旋转拉篮，把里面原本要“浪费”空间利用起来。像是冰箱侧面和门后面都是可以用勾贴来收纳点小物件。
答:日本厨房收纳方法：首先将所有现有物品做好分类，按照物品种类分别收纳；然后利用壁橱和小型收纳盒分割空间放同类型餐具，从视觉上会简洁很多；将尺寸刚好的收纳盒放在厨房抽屉，用作锅碗瓢盆、筷子和勺子等的收纳。
1：盒架并用
收纳盒是大多数日本主妇们的常用工具，一个个小盒子刚好够摆放在抽屉内，能将大部分零散的厨具和餐具整齐的放在一起，找的时候也一目了然；
同理，锅碗瓢勺也能用文件盒进行收纳，将文件盒侧放在抽屉内，不占地还能保证各个厨具间的间距，以免碰撞和拿取的不便。
有了收纳盒，置物架也是少不了的。通常日本主妇会将置物架放在橱柜内，避免柜子进深太多导致储物不便捷；这样一来，置物架上下都能放置物品，储物空间大增；
还能与收纳盒组合起来用，常用的放外面，不常用的放盒子内，柜内看起来清爽极了。
如果空间足够，还能在冰箱旁边放置一个较高的置物架，将多余物品放在上面，小家电也能塞下，尽量不让它们存在厨房表面，减少凌乱感。
2：厨具上墙
日本主妇为了让小厨房增加更多的收纳位，墙面的空间绝对不会落下。通常会使用墙面挂钩，黏在吊柜的下方或者墙面上，日常厨具都能挂在上面，整齐的排列起来，好看又实用。
还很巧妙地利用洞洞板，上面的孔可悬挂勺子、铲子、砧板等，既节省空间，又易通风晾干。
3：升降吊柜、滚轮整理架
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.wscww.com/post/28032.html
