《寻味顺德》中的顺德美食你吃过几种,觉得什么最好吃?
不知不知道,一吃忘不了。在佛山举办的世界各地美食文化节中,世界各地的美食可谓应有尽有,但最受食客喜爱的则是10元一份简简单单的斋陈村粉,食客还需要排队购买。俗话说:“群众的眼睛是雪亮的”,人们已经用自己的行动告诉你:黄但记陈村粉就是好吃,一点也不夸张。
说到顺德,我脑海中首先想到的就是顺德双皮奶。作为当地灵魂级别的甜品,承载了太多历史和美味的回忆。
双皮奶起源于广东顺德,是顺德传统民间小吃。素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓人见人爱的经典广式甜品。双皮奶问世至今,一直流行,其在岭南小吃中的“江湖地位”基本上是龙头老大。双皮奶是顺德美食最亮丽的名片之一。外来食客在谈及顺德时,都会第一时间想到双皮奶。双层奶有皮滋润养颜之功效,对于女性,具有很强的吸引的魅力。双皮奶的地位一点都不比名贵的化妆品低。
据一些多年从事双皮奶制作师傅的介绍,双皮奶选用未经稀释的鲜水牛奶,加入适量优质白糖,用慢火煮沸。分在小碗里冷却,表面结成一块奶皮后,用竹签轻轻挑起奶皮一角,把牛奶倒出,把奶皮留在碗底。在倒出的牛奶中放进鸡蛋清和白糖,拌匀,倒入放有奶皮的碗中,隔水炖约20分钟便成双皮奶。说起来十分容易,可双皮奶制作异常精细,工序繁复,熟练的师傅想做出一碗完美的双皮奶,也至少半小时。
双皮奶中,最重要的就是奶。顺德牧草丰富,自古就有养水牛的习俗。与普通奶牛相比,顺德水牛泌乳期比较短,日产量也仅能达到50%。所以水牛奶在当地十分珍贵。
闲暇放松时,来上一碗双皮奶,香气浓郁,奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,实在是享受。不管是外地游客还是本地人,大家围坐在一起享受着如此美味,一天的嘈杂和辛苦也随着奶香慢慢化解。
雙皮奶,用順德的水牛奶做,有獨特的醇味。還有河鮮,順德魚生,不是海魚,是河魚,又別有一番風味。順德小炒很有特色。至於崩砂,燒味個人覺得一般,好吃但不能稱為特色。
顺德美食很多,作为广东人为大家介绍一款顺德大盆鱼
皖鱼一条清理干净用盐水浸泡一会,虾,螃蟹,贝类各半斤,鸡半只用生粉料洒腌10分钟,配料大蒜姜葱白,先蒸鱼七成熟,把贝类、用水煮开口捞出,留贝汤,起油锅把鸡,螃蟹,虾,贝放热锅炒八成熟放贝汤,用大盆把一部分熟贝热底放蒸好的鱼,把炒好的鸡,螃蟹,虾,贝类放鱼上面,把盆放小火炉上,撒上香菜,香滑美味的大盆鱼就做好了,因为鱼中还有其他配菜,所以吃起来营养丰富,口感满足
利顺德大饭店的介绍?
饭店经历了一百三十六年的风雨历程,仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园乡间建筑的特点,是天津市租界风貌独具特色的代表建筑,也是国家重点文物保护单位。建于1863年的天津利顺德大饭店,面对美丽的海河,背靠金融一条街,设施豪华,环境优雅,是一座四星级涉外饭店。96年重新装修,楼高七层,拥有豪华套房、豪华客房与标准客房等房型,另有6套固定租给外商、外贸的办公写字间。其中,总统套房尤值一提,它曾是孙中山先生下榻之处。酒店还设有购物商场、商务服务中心等方便宾客的服务设施、服务项目。
天津利顺德大饭店面对美丽的海河,背靠金融一条街,设施豪华,环境幽雅,有中国第一座涉外饭店之称。
饭店经历了一百三十六年的风雨历程,仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园乡间建筑的特点,是天津市租界风貌独具特色的代表建筑,也是国家重点文物保护单位。
建于1863年的天津利顺德大饭店,面对美丽的海河,背靠金融一条街,设施豪华,环境优雅,是一座四星级涉外饭店。96年重新装修,楼高七层,拥有豪华套房、豪华客房与标准客房等房型,另有6套固定租给外商、外贸的办公写字间。
其中,总统套房尤值一提,它曾是孙中山先生下榻之处。酒店还设有购物商场、商务服务中心等方便宾客的服务设施、服务项目。
中国历史上第一家专门接待外国人的饭店
利顺德,华夏首家涉外饭店,始建1863年。竣工开业,股东议决;建店之初赖海水载臣舟,海船泛梯航,,此当为店徽。后人昵称饭店平房时期为“泥屋”“老屋”,这是津门最早英式建筑。昔日店徽今朝新意;饭店乘风破浪,驶向前方。
利顺德大饭店的创建人——英国圣道堂牧师约翰殷森德就是其中的一位。
约翰殷森德牧师是1861年4月4日到天津的,起初,他布道传教,劝人为善,两年后在英租界地内买了这块土地。这年夏天,在这6亩多地荒地上,他建起中国历史上第一家专门接待外国人的饭店。用今天的话说,这就是华夏第一涉外饭店。
清明***期想去广东顺德玩,有没有去过的或者本地的大神推荐一下吃住行游购娱攻略?
感谢邀请,广东顺德随着舌尖上的中国和寻味顺德的热播闻名全国,下面从你提出的吃住行游购娱六个方面来介绍一下
吃:顺德美食历史悠久,是厨师之乡,2014年被评为世界美食之都,也是粤菜的主要发源地。最著名的就是大良双皮奶,均安蒸猪、姜撞奶等等,奶制品花样繁多,丰富多样,大街小巷随处可见,小吃推荐民信老铺双皮奶、椰子纯奶,均安蒸猪肥而不腻,肥肉部分一点也感觉油腻,吃的时候撒上芝麻,十分解馋。细妹五味牛杂很软很嫩,味道不错,蘸着辣酱吃感觉很棒。基本上在华盖路各种好吃的都能吃到。
住:推荐住清晖园附近,旁边就是大良街道,方便去吃美食,香云纱园林酒店13年开业,14年装修的,但价格小贵600多一晚上,连锁酒店像7天一类的价格便宜,100多块钱一晚上。
行:交通十分便利,广珠城际轨道横跨顺德,有好几个站。3015交通圈基本实现,在顺德区内十个镇街中任何两个镇街的交通距离不大于30分钟车程,任何一个镇街15分钟以内可以上高速。
游:主要游览景点有清晖园、宝林寺、顺峰山、博物馆、逢简古村、李小龙祖居等
购:特产比较著名的就是大良牛乳、双皮奶、鱼皮角、南乳花生、伦教糕
娱:史努比缤纷世界,***密室逃脱,还有个叶问咏春崇华拳馆,你可以去学两招咏春,打打木人桩,外出旅游晚上尽量不要去当地的酒吧、KTV等***场所,不安全的。
顺德位于广东省的南部,东连广州市番禺区,北接佛山市南海区。在这里,你可以骑着自行车,感受微风拂面,吃着斋饭,等待自己的缘分,惬意的顺德,一切随缘。游顺峰山,青山、碧水、一寺、两湖、两塔,一边登山,一边享受湿润的空气。览宝林寺,吃着斋饭,在“净土七宝树林”中寻找宝藏。
广东顺德是一个深受广大游客喜爱的旅游胜地,下面就来介绍一下顺德的风景胜地。
顺德清晖园:清晖园是一处始建与明代的古代园林建筑,全园构筑精巧,布局紧凑。
伦敦678文化街:伦敦678文化街是一条百年老街,散发着独有的气息,在这里可以感受到顺德的文化。
长鹿农庄:长鹿农庄是以岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣为特色的综合性景区。
逢简水乡:逢简水乡远离烦嚣,空气清新宜人,自然环境和谐。
5
顺德双皮奶:顺德双皮奶被评为“中华名小吃”之一。
6
伦教糕:伦教糕甜而不腻,非常阮韧,口感很好,是顺德的特产。
方案:
臆想路线:全程徒步,因顺德美食和景点大多居在大良区,所以大良为主。
一、凤岭公园(时间不够可直接忽略)
凤山,亦名凤岭,因其山体似凤,而名之。园以山为依托,依山而建,故谓之凤岭公园,由大良镇***出资兴建,凤城青少年宫管理,总占地13.3万平方米,环境幽雅,风景秀丽,是市民旅游、观光、休闲、
***的最佳场所之一。
二、华盖山栈道(时间不够可直接忽略)
三、清晖园(必去景点,门票15块,学生8块)
是清代广东四大名园之一。建于清嘉庆五年,经笔生花馆、内庭、书楼、船厅、惜荫书屋、碧溪草堂到水榭,辅以书画、雕刻、工艺美术设置,使层层景色,幽雅含蓄。精巧的建筑有池塘***山衬托,另外更缀以蓝素馨、玉兰、木棉、银杏、紫藤、米兰与龙眼、葡萄等花、果、树木,更加清华多彩。
四、顺德美食街(重点站)
沿河流路段是顺德美食集聚地,所以不慌饿了在这里吃个够。
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