如何装修设计日本料理餐厅的空间布局？
餐厅的布局大同小异，吧台区、散座区、包厢区等，你是日本料理，也要看是专门的寿司餐厅还是什么其他的，如果是回转寿司可能有些区别。还是要具体看项目及空间户型等。日本料理餐厅的的装修还是要有日式的风格，给你一些全世界各地的日本料理餐厅装修案例，你可以参考一下：
日本东京 Hitoshinaya 料理店设计
Hitoshinaya 是一家正宗的日本料理专门店，位于羽田机场1号航站楼的出发大厅。整个餐厅营造出一种无形的效果，使人们相邻而坐，享受纯净的美味。同时，每一个区域又都是独立的，使它成为一个聚集融合的区域。
重庆天地日本秋叶料理店设计
重庆米其林二星餐厅有哪些？
重庆没有米其林二星餐厅没有 全大陆唯一一家米其林餐厅在上海 外滩18号的雅德。目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。
最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。
开一个重庆小面馆应该注意什么？
重庆小是个男的聊天方式给我发个照片看看你吗你好想吃什么吃什么了我就知道是怎么回事，要注意几点，第一小面的装修定位，第二要把小面的酱料熬制好，第三水面要筋到，第四做面馆要加几款下酒菜。
重庆小面因为纪录片名声大噪。但作为一个餐饮人，客观的评价。外省的重庆小面我很少看见正宗或口味靠谱的。至于问题的注意事项:一是选址，关乎你生意成败的50%。二是味道品质，建议你别加盟，真本事得自己去学两年。制面、调料，酱料，浇头，煮面。三是经营之道，话说大店靠管理，小店靠人情，说的就是小店经营之热情好客。
餐饮小白如何成功地开一家重庆小面店？
首先赞一下题主，自己创业开店的想法很好，但是不太建议开重庆小面。自从舌尖上的中国热播以来，全国各地的重庆小面如雨后春笋般蹿了出来。
截至2017年底，重庆当地就出现了8.3万家小面馆，重庆小面市场实际已经处于一个供大于求的尴尬局面。
重庆小面的市场需求并没有那么大，如果在一个城市，开一两家小面店那是没有问题的，但是如果开个几十家，肯定就没有那么大的需求。很尴尬的是，现在就是这么个局面，市场饱和，热度也在下降。
题主在选择开店的时候一定要关注产品的热度周期，尤其是这种竞争激烈的热门类目，如果没有过硬的核心竞争力，不建议做，要对市场和产品有一个敏锐的观察。
说实话，要是真的餐饮小白的话，想要成功的开一家重庆小面店，最好的方法恐怕就只有加盟了，为什么这样说呢？
因为既然是餐饮小白，那么肯定在店面运营管理，宣传，以及开店选址，人员培训等等方面以及店面品牌知名度上面都会有所欠缺！做餐饮在开始前中后都会出现很多问题，但是对于一个小白来说则会遇到更多的问题，毕竟是一个人没有经历过，他不知道需要做什么，遇到事情该如何处理，其实我们常说的生意难做经常听説某某家又倒闭了，大概就是这些原因。
是不是新手做餐饮就必须要加盟才能成功呢？
当然话也不能这样的说，要知道投资经营必然会有风险，有些风险是可以杜绝的，但是并非所有的风险都是可控的！一般的成功者需要必备的因素有很多，比如我们常常能听到的有备无犯，那么要是小白真的想做餐饮，建议去了解一下开店的过程，了解一下选址的注意事项，了解一下加盟和非加盟的优劣，了解一下本地自己想开店的本街或者竞店的客单价，菜单等等。
谢邀！#餐先锋#比较适合回答！
利用漏斗思维，从四个纬度来思考：
一，认清品类
重庆小面，是快餐品类！这一点一定要认识清楚！快餐的随机性消费比较强，所以，一定不能跟着正餐选址，否则，都不知道怎么死的！快餐对人流的需求，特别是对不喜欢煮饭的年轻人的需求更大！
二，锁定地域
墙内开花墙外香！小面源于重庆，如果你要在重庆开，你成功的几率会比在外地开要小很多，除非你的味道，选址，环境，服务都明显强于对手！
三，锁定商圈
前面讲到，小面是快餐，在重庆当地，可以是男女老少的早中晚餐！但外地，顾客是上班族和不喜欢做饭的年轻人！所以在外地，一个是大型的公寓楼下商业底商，一个是写字楼加社区的复合型商圈，一个是购物中心，还有一个是学校加社区的复合型商圈！记住，一定要复合型商圈，而非单一商圈！比如纯社区，顾客比较固定，如果都是中老年人，中午基本没啥生意！纯写字楼，中午不错，晚上没生意！
四，选择店铺
前面提到，随机性比较强！所以要开在你的目标顾客最容易经过的店铺！比如购物中心快餐楼层的主动线上；比如写字楼下楼吃饭经过的主动线右边
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