重庆小面馆装修效果图,重庆小面馆装修效果图大全

1. 你觉得重庆最好吃的重庆小面馆叫什么名字？
2. 为什么感觉重庆有很多宜宾燃面馆，而宜宾却没有很多重庆小面馆？

你觉得重庆最好吃的重庆小面馆叫什么名字？

毫无意义的执念，如果你是想要在外地开一家重庆小面，但是又缺乏信心的话，我建议你自学几句重庆话，只要你能够说几句重庆话，那么，你的小面店，就会很正宗了，嗯，至少在你身边的顾客来看，就是很专业的了。

在外地，很多餐饮店，打着四川重庆招牌的，都喜欢招聘四川重庆的员工，就是这个道理的了。

嗯，我给你的建议就是，你招聘几个会说重庆话或者四川话的员工就好了。

比你加盟任何一家重庆小面或者重庆火锅都有用的了。

你说呢？

还是正面回答你的问题：

1，重庆小面，是一种平民美食，不是贵族美食。

重庆老司机给你推荐，江北龙溪镇炊得神面庄，金岛花园板凳面。机场附近机场豌杂面。大渡口掰哥牛肉面。竹叶牛肉面。九龙坡杨家坪老太婆摊摊面。石坪桥菜市场棒子面和口岸面庄原来经常吃也不差。大溪沟加油站对面第一家名字忘记了干馏面好吃。两路口的胖妹不好吃。朝天门的花市豌杂面不推荐。不好吃太腻了。有钱人推荐18梯眼睛牛肉面。太贵了。

为什么感觉重庆有很多宜宾燃面馆，而宜宾却没有很多重庆小面馆？

本土宜宾人来给你解答！宜宾面食特色很多起嘛几十上百种！重庆小面拿我们宜宾本地的看法其实就是«燃汤面»，而宜宾面食光是汤面就要分两种类型红味和白味，这两种类型的面又各有十几二十样口味！还没算干拌面！综上所述，这就是宜宾没什么小面店的原因！如有不不足之处请大家补充。

因为宜宾好多人去重庆安家置业定居，自行创业，家乡情怀重，思乡情浓，所以有很多宜宾燃面馆，反之，重庆到宜宾的居家打工少，但回乡创业者多，重庆小面馆也不少，总而言之，不管多少，但离开了原发地的饮食都会失去原发地的味道。

所谓小面，就是在成都消失了二十多年的素面，味道再加重而已。这类素面全川各地都有，现在很少见了，毕竟经济上去了吃素面的消费者就少了。 重庆因为没什么特别好吃有特色的面，所以常年给这种素面包装推销罢了。这种在成都都弄不起走的素面，在宜宾更不可能有市场了。宜宾人的会弄面得很。

您好！宜宾燃面是四川名小吃，非常知名，而且非常有特色；我在重庆呆过一年，实话实说吃的面也不少，但是比起宜宾的面真的差一些。虽然我是宜宾的，但是吃货的世界里可没有国界。好了，言归正传，我这就来回答题主的问题。

首先，我们先从名字上来看，宜宾燃面重在“燃”字，不了解宜宾燃面的外地人，并不知道宜宾燃面的特点，是真的会燃哦，就是被点燃，但一般没有人去真的点燃它。另一层意思，就是辣，辣的带劲，但是燃面真的是约辣越带劲，越好吃，吃下后感觉从喉咙一直将这种味道带到胃的深处，感觉非常爽。

而重庆小面，重在“小”，重庆小面其实就是红油素面，或是加上一些臊子肉和素菜就成了红油荤面，制作流程很简单，花时间也不长。

其次，从面种来看，宜宾燃面的面种比较特殊，是我们本地人常说的湿面，质地柔软，一般是现做的，所以口感很新鲜；而重庆小面面种是切面，也就是干面，外面超市里的一把一把的就能够做出来。

第三，论吃法，宜宾燃面出水后，会见合面师傅要“甩干”，有的食客还会特殊要求“甩干点”，本地也有提“提黄”，就是少煮一会的意思。而重庆小面主要就是辣、麻、油，相比起来特色要少些。

论宜宾燃面的传播度，我去过的地方虽然不多，但是但凡是县城以上的地方，却总能找到宜宾燃面馆或面馆内有宜宾燃面，宜宾本地就不说了，大街小巷，苍蝇馆子，只要有卖面的，就一定会有宜宾燃面；而重庆小面，可能是我孤陋寡闻，我只在重庆、万州、武隆吃过，外省区的地方基本上没有，四川的地市州也非常少。

因宜宾燃面衍生出来的吃食很多，素燃、荤燃、燃汤、燃抄、燃削...

更重要的是宜宾的面本身就是一个大面系，只是被燃面的名气淹没了，宜宾比较出名的面还有姜鸭面、鸡杂面、金钩面、口蘑面、熏肉面...非常的多，当然只有宜宾的吃货才知道哪些地方的什么面是最地道的。我这里也搞下宣传：

1.燃面，人民路，叙府商城斜对面；

2.姜鸭面，女学街

3.金钩面，水井街