日料店装修材料清单,日料店装修材料清单表

1. 为什么日式料理的刺身那么贵？
2. 一个人开个电料店怎样才能经营好？
3. 佛山有哪些日料放题店铺？

为什么日式料理的刺身那么贵？

日料的贵一个是拥有一定的历史另外一个是国家日本的东西什么不贵但是东西做的真的很精致。

先从简单人工贵，其次日料的刀具及工具。。例如目前我手上一把出刃（杀鱼用）1200，一把牛刃（万能刀型）主切卷1600，一把柳刃（刺身刀）5000，基本上属于标配。其实三把刀算少的而且价格算是入门。

之后装潢和设施风格环境需要一定标准还有餐具 这里别用旋转寿司去衡量。

核心就是食材，好的食材成本价格不菲，例如金枪鱼整只售卖的价格在200-600元，其中大腹部的价格可以达到1600元/斤左右，而金枪鱼中的蓝鳍金枪鱼大腹部肉达到2500元/斤。再加上厨师的处理最后端到餐桌上所以价格会贵一些。而且刺身对于食材的要求也是有的，一般新鲜的食材生鱼吃起来入口即化无任何腥味儿，而且奶香油滑 ，个别新鲜鱼肉更像是水果香甜，如果吃有腥味儿建议别使用最少在冰箱放置4天。希望我的回答可以帮到您

日本的刺身很新鲜，很多都是当地当天捕获的鱼获，加上所进餐厅之后产生的成本，厨师的加工费等，自然刺身的价格水涨船高。

当然，如果能吃到很好料的刺身，那你在吃的时候就能知道这个东西值不值，美不美味，因为刺身展现的就是食物最原始的鲜味。

三个因素直面反映为何刺身贵的原因！

1.产品价值

因为刺身是不经过调料去修饰的，所以刺身的新鲜程度就决定了食物的口感，这也就导致了食物本身的价值 - 最直面的典故即是唐玄宗为了杨贵妃吃饭新鲜的荔枝，快马加鞭，跑死了三只🐴

2.市场溢价

无论是房子、钻石等奢侈物品，市场的需求就决定了产品的价值，当然也会存在市场溢价。因为无论是哪种产品，总会存在刚需客群，而日料作为在中国高***而美观的一种外来特色菜，也会受到部分人的欢迎。

日式料理的三文鱼刺身为什么那么贵？

有个根本性的根源在那摆着就是“需求”就像在沙漠遇险水喝完了还没水源，此时如果有人卖给你一瓶水，（咱不说生死关头就正常情况下）收你50甚至更贵你会买吗？当需求和付出成正比时可以说根本没有贵贱之分。现代社会中人们为了满足身体上的，肉体上的，精神上的，等等等等只要感觉自己可以承受都不是问题。个人浅见，大神指教。

因为日料他所用的材料的话，按标准来要求会比较高。

一个是新鲜度，做刺身，对新鲜度有很高的要求。那这样从运输和保存环节就已经提高了很多的成本。

然后就是刺身这个东西，相对国内来说市场不算大，没法那么么高的走量。做的商家就没有那么多，也就没有那么激烈的市场竞争，所以价格也会比较高。

一个人开个电料店怎样才能经营好？

1.从内来说，店面的装修，食材的选取，厨艺的手法

2.从外来说，日料属于中高消费，周边的选址，商业圈，消费群体

3.营销上的侧重点，宣传上的品牌包装， 以上为思考面，具体可详细沟通

佛山有哪些日料放题店铺？

(1)松岛日本料理有几间分店（创意产业园、汾江路店、九鼎） ，我介绍下我所熟悉的汾江店啦，店铺地址在禅城区汾江中路132号4-5号(太平洋咖啡)。店铺新装修后，店铺的吧台拆了，所以一楼位置比较宽松，都是四人台二人台为主，靠墙位置都是卡座。二楼全部都是卡座为主，卡座应该可以坐到五六个人。

今年搞搞新意思，是分为不同种类（烤物，火锅，寿司，炸物，火锅料，火锅汤底，面类，蔬菜类），比之前多了三十几款，用匙扣扣起每张纸仔。客人根据自己下单，写台号，填写自己喜欢的菜品数字，因很多都是一件一件计，例如青菜，芝士丸，虾，生蚝等，反而炒物的量会很多）。

介绍下小编我试过的菜品啦。

#火锅汤底#我选了番茄锅底，因自己最近喜欢酸甜甜的味道。

#芝士丸#满口芝士味，不错。

#虾#新鲜，几大只，我只点了两只，涮火锅用。

#生蚝#虽然不是大只，但胜在够新鲜。

#鱿鱼#这个一卷起来，就可以吃了。

#刺身拼盘#例如甜虾，虎虾，南极小龙虾，三文鱼刺身，三文鱼腩刺身，北极贝刺身等，用料新鲜，口感不错。

#奇趣卷#一碟四件，清楚写明了份量，这个是店家招牌，因自己喜欢吃牛油果，那个卷的口感超松脆，保持水准。