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huangp1489 2024-10-13 37

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  1. 小吃店厨房布局?
  2. 小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证?
  3. 20到30平的快餐店的设计,重点是厨房的设计该怎么安排?

小吃店厨房布局

小吃店厨房应该***用合理的布局来提高工作效率和节省空间。通常,厨房应该分为烹饪区、洗涤区和储存区。烹饪区应该包括炉灶、烤箱、油炸锅等设备,并且应该安排在一起,方便厨师操作。

洗涤区应该包括清洗设备、洗涤剂和垃圾桶等,以保持厨房的清洁和卫生。

储存区应该有足够的储物空间,以存放食材和厨房用具。此外,厨房还应该考虑通风照明,以确保员工安全舒适

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图片来源网络,侵删)

小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证

办理卫生许可证,在对厨房的要求上,装修需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池。

要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施,对店面无具体要求。

20到30平的快餐店设计,重点是厨房的设计该怎么安排?

1、厨房是我们店铺非常重要的的一部分,那么我们在厨房设计的风格还是要考虑和咱们店铺整体协调融洽,厨房最好***用封闭式,有些若为了让整个店面空间看起来比较大,并且方便顾客与咱们厨师的互动,可以考虑***用透明玻璃的形式。

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2、咱们在厨房内部的装修中,尽量***用墙地砖墙砖好用白色,并且贴到顶,这样既方便打扫,又能使我们厨房长期保持干净卫生。顶面一般***用白色铝扣板吊顶,这样咱们厨房给人的整体感觉就是非常干净整洁的。

3、小吃店厨房的布局要根据厨师和工作人员的工作习惯来设置,尽量做到使用方便,提高他们的工作效率。在厨房设计装修时,要分类标识洗碗洗手洗菜等水槽和备菜区的生肉熟肉素菜等等。

4、厨房的油烟问题餐饮的重要注意事项,要根据租住的房屋来考虑。尽量不要将油烟排入地下管道,如若楼上是住户,也不能直接用油烟机将油烟抽出厨房不管,我们要做到因地制宜。

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你是做外卖为主呢就可以把厨房做大点.可以做到18平方,如果是堂食的多就要小点 不过最小也要准备10平方吧.始终感觉你的地方太小.还有要考虑房间的格局,以及可以利用的其他地面.比如 后面可以加个水池洗菜吗?

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