金华腩风肉吃法?
蒸着吃。首先把长条的腩风肉切成一小片一小片的,一片不要切太大,也不要切太薄了,然后蒸着吃。
煎着吃。把腩风肉切成一小块一块的,然后放在油锅里煎成金***之后就可以出锅了,味道特别的香脆。
炸着吃,把腩风肉切成一块块、一片片、一条条都可以,放到空气炸锅里,撒上烤肉粉料,炸上25分钟就可以出了。
用料:五花肉 3000克(6斤)、二锅头白酒 适量、盐 80克、花椒 10克、八角 1个、生姜末 35克
步骤 1:五花肉适量,无需清洗,直接抹遍白酒,再抹盐,冰箱冷藏腌制一晚上,穿绳挂到通风处,直至肉色透明即可。 我个人喜欢这种方式,快捷方便。
步骤 2:可选➡️ 盐+花椒+八角,用最小火炒香,关火后料理机打碎。 五花肉抹白酒,再抹香料盐和生姜末,放冰箱冷藏腌3-7天。 用水稍微冲掉肉表面的盐和姜末,厨房纸巾吸干水分。 再抹一遍白酒。挂在通风处直到肉色透明即可。
步骤 3:腌制
步骤 4:通风处晾至肥肉透明即可。
家庭可以做饭店的厨房吗?
家庭我个人觉得做不了饭店的厨房,我去过几个中等饭店,一个高级饭店的厨房,首先家庭没那么大的空间,饭店的厨房需要特别大的空间,至少三个以上的灶台,还得有各种刷碗机,消毒柜,冰柜等等。
第三,饭店油烟机都是外排,而家里是通过烟道。所以说家庭是做不了饭店的那种厨房的。
中国不承认开放式厨房。在住建部2013年颁发的《CJJ12-2013家用燃气燃烧器具安装及验收规程》中,明确写出了以下的规定:4.2.1.1. 设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开。这个提法,在强制国标《GB50368-2005住宅建筑规范》、《GB50494-2009城镇燃气技术规范》中,都并没有出现。强制国标中唯一的要求,只是灶具不能安装在卧室里。媒体对金华、成都等地燃气公司负责人进行***访时,得到的解读非常一致:“开放式厨房和起居空间没有隔断,燃气泄漏会迅速弥漫至整个空间,遇到火星容易爆炸,有门更安全。”
装个燃气报警器不就行了么?
稍有泄漏就会报警,根本就达不到会引发爆炸的浓度,更别提把整个家里都变成煤气罐。日本、欧美的住宅都会配有这个小东西,有的还能自动切断燃气,所以开放式厨房才能成为标配。
其实,这一条规定也只是建议条款,没有强制性。但很多地方燃气公司还是抱着“多一事不如少一事”的态度,照本宣科地一刀切。解决燃气泄漏明明很多办法,并且早已非常成熟,怎么能靠一刀切来解决问题呢?我们向来一直强调,根本不存在“中国人不合适开放式厨房”的说法(一切中国人适合/不适合XX的说法都是扯淡)。只有每个家庭根据自己的生活方式和习惯,选择适合自己的装修方案。厨房开放或封闭,在技术上都可以实现,无非只是个人的选择。
当然,车到山前必有路,目前国内要实现开放式厨房,我们总结出了下面几个方法:
方法1:直接无视。在北上广深等一线或比较“开化”的城市,燃气公司直接会给开放式厨房通燃气,没有任何阻碍。不过即使这样也需要注意,燃气表的移位、改动、接管,只有燃气公司能动。普通装修施工团队是不能碰燃气管道的。
燃气表与燃气管道,很多城市的新装燃气管都会用醒目的***标识
户型允许,就能变成最经典的开放式厨房。要有涉及燃气部分的工程,都得尽早联系燃气公司预约上门。
再强调一次,燃气管道不能随便碰。
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