马来西亚吉隆坡有什么美食街?
推荐“十号胡同”。
十号胡同位于Lot 10购物广场地下,有点类似国内的大食代。入口并不显眼,一不小心就会错过。
它之所以出名,是因为著名的美食家蔡澜先生题字并推荐,入口处就能看到蔡澜先生的大幅照片哦!里面分布了二十多家摊位,都是知名老字号的分店,比如何荣记、金莲记、燕记等等,既有广式烧鸭饭,也有马来特色的娘惹菜。
十号胡同的装修风格挺有年代感的,空调也开得很低,加上各家摊位炉灶锅勺的碰撞声,有一种浓浓的世俗烟火气息。
蜜枣粽子是甜的,火腿粽子是肉香的,说说你最喜欢吃什么粽子?
端午佳节快到了,又是一场粽子盛宴的比拼,作为一个南方农村青年,前几天刚刚做过粽子先尝了尝鲜。
首先、南方还是比较喜欢咸粽,蜜枣粽偏甜,南方不怎么喜爱,火腿肉粽那是真爱,简直爱不释口,味道棒级了,我们这边延用楠竹壳包粽子,春笋长大了,会掉壳,我们就捡起来,晒干,包粽子再拿出来泡下,洗干净,包出来的粽子又大还有竹子的清香味,原生态,问着都舒服。
第二、咸粽一般先把糯米泡一天,第二天开始用,切掉火腿肉,花生米,豌豆米,先炒香,再把泡好的糯米一起下锅炒下,起锅放凉,接下来就等着包了,把笋壳卷起,用勺子把馅料装进笋壳里,拴好,这样一个火腿肉粽就做好了。
第三、碱粽,也是将泡好的糯米,加碱搅拌均匀,使其颜色变成淡***就可以了,是不是很神奇,也是粽笋壳包好!就搞定了。
以上步骤都完成了,就把粽子放我们农村大锅里,水加够煮上6个小时以上,这样肉质鲜嫩、爽口、美味、软糯、当然我们这边吃碱粽,少不了红糖水,还得把红糖切碎熬制一晚红糖水,和碱粽一起搭配吃,才算完美,笋壳包的粽子花纹好看,像豹纹一样,特点就是大个,过瘾,好吃!前短时间我们用20斤糯米才包了接近90个粽子,所以量足!
最后提前祝大家端午节快乐!幸福安康!
谢谢邀请!
端午节要到了,有关的话题也似乎多了起来。要问喜欢吃哪一种粽子,那就是正宗的嘉兴肉粽,如题所述的,必须二选一,那就选火腿粽子,选是选了,呵呵!不一定会吃的。
现在市面上的粽子品种也特多,口味上有甜咸之分,可能也是个人的习惯,类似蜜枣粽子属甜一类的不太喜欢,那咸的火腿粽子,感觉会太干,如果没有掌握好的话口感上还会“柴”。
说起吃粽子,白米粽和肉粽是我喜欢的,尤其是正宗的嘉兴肉粽,是我十多年来唯一吃的一种。或许是我的想法比较传统一些吧,不仅是粽子,还有包括小笼、青团等,市面上有些店家开发出的新品,尝试吃过,不喜欢。如小笼,正宗的南翔小笼、无锡小笼都是肉馅的,之所以能有名,就是因为当时肉馅的做法具有其特色,再经过多年的改进改良,口味更贴进普通大众,故得以传承。后来在一家南翔小笼馆有吃过有菜馅的,豆沙的等等,那会儿边吃边对着自己说,就此一回。
话说回来,现在吃粽子基本都不会包了,都买现成的。上一篇文章里我也提到嘉兴肉粽,一顿能吃4、5个。回忆起正宗的嘉兴肉粽的特色口感,粽子紧实适宜,咸甜适中,里面的肉肥瘦相间,肥而不腻,打开粽叶的刹那,香气扑鼻。这也是其他品牌的粽子所不及的。虽然,此品牌陆续开了多家分店,门面装修的也挺高雅,平也经常去吃上1、2个解解馋,虽然还是不错,但是,已经找寻不到十多年前在嘉兴吃的那种感觉了。
感谢邀请,很荣幸能够回答您的问题!
对于粽子,我是比较喜好口感偏甜的。
犹记得儿时,外婆喜欢在端午节前包竹叶蜜枣粽,很普通的一款粽子,连接了三代人的情感……
外婆会在清晨时分,去竹林找寻当年新生的竹叶,带着露水的竹叶,清香又清新。清水洗净,冷水上锅煮竹叶,祛除细菌和杂质,放入冷水中漂着待用。
这边糯米已经泡好,取出竹叶裹成空三角,装入糯米和蜜枣碎(蜜枣切碎更入味,以免蜜枣空心里的糯米难煮熟),再将粽叶折过来包叠好,用分开的细丝粽叶包扎,放入冷水锅中煮,柴火慢煮,闻到粽香味,停火让粽子在锅里的热气中焖十分钟,通常我们小孩是等不及的,拿着煮熟的冒着热气的粽子开吃起来,甜甜的蜜枣,糯糯黏黏的糯米,粽叶的清香……
如今身在大城市,分外想念家乡的味道和年迈的外婆,愿她健康长寿!也提前祝大家端午安康
你好,很高兴回答你的提问。
端午节喜欢蜜枣棕还是火腿肉粽?针对这个问题我给大家分享一下。
1,每年的端午节全国各地的朋友都有吃粽子的习俗。
2,蜜枣粽吃起来有蜜枣的香甜感,火腿肉粽有它的肉香感,这个要看个人喜好了。
3,南方人可能喜欢火腿粽的多一些,而我们中原人喜欢蜜枣粽的多一些。
所以说我比较习惯蜜枣粽。
这是我的个人建议,仅供参考。谢谢你的邀请。
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对于粽子,我是比较喜好口感偏甜的。
犹记得儿时,外婆喜欢在端午节前包竹叶蜜枣粽,很普通的一款粽子,连接了三代人的情感……
外婆会在清晨时分,去竹林找寻当年新生的竹叶,带着露水的竹叶,清香又清新。清水洗净,冷水上锅煮竹叶,祛除细菌和杂质,放入冷水中漂着待用。
这边糯米已经泡好,取出竹叶裹成空三角,装入糯米和蜜枣碎(蜜枣切碎更入味,以免蜜枣空心里的糯米难煮熟),再将粽叶折过来包叠好,用分开的细丝粽叶包扎,放入冷水锅中煮,柴火慢煮,闻到粽香味,停火让粽子在锅里的热气中焖十分钟,通常我们小孩是等不及的,拿着煮熟的冒着热气的粽子开吃起来,甜甜的蜜枣,糯糯黏黏的糯米,粽叶的清香……
如今身在大城市,分外想念家乡的味道和年迈的外婆,愿她健康长寿!也提前祝大家端午安康!
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