餐饮装修设计中常用的材料有哪些?
餐厅中的软装饰,如窗帘、桌布、靠枕等,这些产品最好都选择化纤材料,这种材质不仅有漂亮的花色,还容易清洗;值得注意的是,千万不要选择棉织布料,因为它非常容易吸收食物气味,还不容易清洗,不太适合用在餐厅中。
餐厅的地面装饰材料最好选择防滑瓷砖或者是实木复合地板颜色不要太淡,否则很容易脏;餐厅地面选择这两种材料,主要是因为其耐磨、耐脏、易清洗,并且与很多花色,可以满足不同装修业主的审美需求。
朋友饭馆开张送什么礼物好?
送花篮这个就不用说了,朋友开业当天,可以去花店预定一对花篮送过去,既经济,又不失体面,还有深深的祝福如果是你好哥们或是好姐妹的饭店开业,觉得送这些礼物不够特别,想找一款独一无二又充满寓意的礼物,您可以。
酒店的餐饮成本都包括哪些?
所有餐饮企业的成本有直接成本和间接成本两大类。直接成本都差不了多少,间接成本的高低决定了利润率的高低。现以三四星级酒店的餐饮为例,看看包括哪些成本,这些成本在总的菜品的价格里大致所占的百分比。
直接成本有:原材料,约占总价的45%-55%;调味品,约占总价的5%-8%。这里的百分比是平均数,个别菜品有例外。比如青菜类,虽然原材料便宜,但所用的高汤成本高,总体来看其比例也差不多。
间接成本:因为各地区别比较大,所以这方面就不大好算比例了,有人工成本、水电成本、用品用具成本、税收、管理费用、折旧摊销、损耗、检测监测保险费用、卫生这九个方面。
总体而言,星级酒店的菜品价格会比一般社会酒楼、小酒家更高点,但利润率反而还会比他们更低些,最主要的原因就是间接成本更大的多。
谢邀,餐厅主要成本有:一 房租(店面及员工宿舍),物业管理费(有些地段不用)。 二 餐厅装修及设备(电器,器具)因为都是有损耗,装修两三年需改装,器具损耗大每年有百分之二十的破损。 三 员工工资,现在占营业额的比例较高,可根据营业额适度调控,不超百分之三十最好。 四 菜品材料包括原材料及调味料,控制在四五成左右。 五 水电费及灶台燃气费,也占比例不低。税务及其它卫生费。 一般情况餐厅成本差不多,主要看生意情况,菜品属即耗材料成本,卖出去了就值钱,没卖出去浪费就多了,成本上涨。不能用固定标准化核算。营业额越高菜品成本越低,反之……
一、用人成本
即所雇用人员的工资费用,一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。
二、工资税和员工***费
一般占营业收入的0.4%,在国家颁布的文件中有明确的划分办法。
三、水电费
一般占营业收入的2%-3%,根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。
四、燃料费
一般占营业收入的0.5%-1%,主要包括煤、煤气等。
五、保险费
一般占营业收入的0.15%,属固定费用。
谢谢邀请,我觉得应该是以下成本,1,固定成本,桌椅板凳,消防用品,锅碗瓢盆,这些东西会变便宜2,房租水电,3,人工成本,4.宣传成本,5.做饭原材料,以及菜品变质变坏,6.淡旺季,淡季有可能会赔本经营,7.税,8.关系打点,赊欠等不可抗因素,9.酒水压货,10.亲朋好友
成本就是原材料成本,您所指的成本应该是包含了费用,一定要区分好成本与费用的区别,营业额-成本=毛利,营业额-成本-费用=利润,费用包括能耗、易耗、消耗,能耗包括水电费,人工工资,***、打折、赠送、等等,易耗就是低值易耗品,消耗包括房租和折旧
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