主要食品原辅料清单怎么写?
编写主要食品原辅料清单时,应列出每种食材的名称、数量和用途,并按照一定的顺序排列。例如,可以按照食谱中使用的步骤或者按照食材的重要性先后进行排列。同时,根据需要可以在清单中标注食材的来源、质量、储存方式等信息。清单应该详细准确,便于***购、备料和生产。
选购辅料时如何精打细算?
谢谢邀请!以我三十年卤煮之经验,买辅料要根椐辅料的特性,价位,产地,优劣来进行。
就拿我们所用的原料糖来说吧。蜂蜜,冰糖,白绵糖,白砂糖,红绵糖,红砂糖在市场上都容易买到,这些都能在卤煮上做辅料来用,就单我煮制德州扒鸡时炸制上色用的辅料,蜂蜜,白糖,麦芽糖都可用,蜂蜜和麦芽糖用水稀释直接可用,但成本高点,白糖熬制成糖色也可用,成本低,但我考虑到用蜜水所制成的扒鸡颜色光亮,气味纯正,其它不能及。麦芽糖次之,而用糖色做出的扒鸡颜色易氧化,产生暗淡哑光虽成本低,但不被我所用。所以说选辅料不光考虑成本,而最重要的物有所用而产生的效果和效益。
暂时写这些吧。
铺墙砖需要什么?
1、铺贴瓷砖要用的大致用量
(装饰面积÷每块瓷砖面积)×(1+3%),即是施工时所需瓷砖块数,其中3%是施工损耗量。
2、铺贴瓷砖要用的主要***材料
普通水泥、白水泥、中砂、107胶水等。
3、瓷砖铺贴要***材料的大致用量参考标准
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.wscww.com/post/44462.html