猪杂粥店铺装修材料清单,猪杂粥店铺装修材料清单表

1. 猪杂粥绝密配方？
2. 猪杂粥的酱料配方？
3. 猪杂粥里面的猪杂都有什么
4. 广东顺德猪杂粥火锅配方？

猪杂粥绝密配方？

猪杂粥的绝密配方，关键在于食材的挑选与搭配。精选新鲜的猪肝、粉肠和瘦肉，搭配清爽的青菜，如上海青，使粥品口感丰富。腌制过程中，以生抽、盐、姜、白糖和生粉提味，确保猪杂入味。煮粥时，火候的控制也至关重要，需大火煮开后转小火慢熬，直至粥水与猪杂相互吸收精华。最后撒上葱花，增添一抹绿意与香气，成就一碗香浓可口的猪杂粥。

猪杂粥的酱料配方？

材料：大米150克，猪腰75克，猪肝75克，猪粉肠75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜少许，香菜1棵，食用油5克，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐3小匙，白糖1/2小匙。

步骤

1、大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末;

2、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用;

3、猪腰去除臊筋，用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;

猪杂粥里面的猪杂都有什么

猪杂粥里面的猪杂都有猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、猪膈膜等猪内脏。

猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。制作方法如下:

猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

广东顺德猪杂粥火锅配方？

1、食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。

1、准备新鲜的猪肝，猪横脷，粉肠，猪舌，瘦肉各取适量，然后分别清洗干净；

2、把猪肝，猪舌，猪横脷，粉肠及瘦肉分别切小块或者小片备用；

3、准备些料头，生姜切片，大蒜切小块，葱头拍碎，小葱切段，清洗干净备用；

4、调一个料汁，碗中加入一些生抽，耗油，适量盐，胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀备用，

5、起锅烧水，水开后放入姜片、米酒，然后放入切好的猪杂，焯水1分钟；

食材用料

大米一杯（量米杯） 清水适量 粉肠200克 猪肝150克 猪腰半个 瘦肉100克 葱两条 鸡粉少许 酱油少许 玉米淀粉适量 盐适量 姜一块

猪杂粥的做法

1.取一杯米放锅里，

2.用清水洗两遍就可以了，

1、主料：猪心半个。

2、辅料：莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。

3、用清水莲子洗干净，去掉莲子心。

4、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，将猪心上的浮沫洗净。

5、将猪心切块，将红枣洗净去核。

6、将猪心、莲子、红枣和姜片放入砂锅，倒入适量的清水。

7、大火烧开后换成文火继续炖煮1.5-2个小时。

8、加入盐调味即可出锅。