重庆餐厅装修流程详细步骤,重庆餐厅装修流程详细步骤

1. 传菜的五个步骤？
2. 重庆饭店题字谁写的？
3. 重庆十大音乐餐厅？
4. 188主题餐厅重庆怎么预约？

传菜的五个步骤？

传菜工作细则1、注意端菜时起端要稳，端得要平，身体挺直，步伐要均匀，做到传菜时菜形不变；

2、端汤要稳，汤汁不撒，端饭要快，手、碗、底部干净，份量要足；

3、做好准备工作，传菜器皿是否齐全，是否补充及知道具体的摆放位置；

4、必须按出菜顺序出菜，应先冷后热（除客人特殊要求外）；

5、传菜到台时，一定要向服务员报菜名，太忙时提醒较近的服务员上菜，或自己核单正确无误后上菜；

6、了解营业订单时间、人数、性质、程序、准备工作；

7、如遇菜单上有厨房没有或估清的原料，及时通知楼面领班；

8、出菜时注意听清台号、菜名切勿不懂装懂，有跟料的菜品先将跟料及用具放在托盘内，以备出菜；

9、熟悉掌握菜牌内容与楼面联系，把客人用餐速度及时返回厨房，把握好出品时机；

10、熟悉使用长托和圆托并分清作用，传菜时注意空头位置，不能在老人或小孩面前上菜，更不能将托盘靠在客人的椅背上等，服务员来上菜，上完菜后注意汤汁倒落地上，切勿空托回厨房，脏餐具顺便带回洗碗间，要求回收的原料及时回收到厨房，并放在指定位置；

1.炒锅出菜

　　炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效;

2.整理盘形

　　荷台师傅给指定的炒锅师傅进行打荷，在炒锅出菜后，将菜品按规范装盘，并擦拭好盘边，保证菜品美观及菜品的.清洁度。

　　整个过程中，荷台和炒锅各司其职，各负其责，通力合作;

3.分区域放菜

　　将制作好的菜品分区域放置在托盘内，将同一区域内的菜品放置在同一个托盘内，这样大家可以相互合作，提高出菜速度和传菜便利性;

　4.菜品扫描

　　提高出品速度，将菜品超时率控制在合理范围内，出现问题可出具针对性的解决方案;

　5.传菜到位

重庆饭店题字谁写的？

答；是爱新觉罗·溥杰题写重庆饭店四字。

重庆饭店位于渝中区朝天门街道，地处解放碑CBD中央商务区，紧临朝天门广场，触摸都市繁华、俯瞰两江交融。风格迥异的客房、几十个精致餐饮包房、欧陆风情的西餐厅、时尚酒廊为追求个性化商旅客人提供舒适、精致、超值的服务与体验。

重庆十大音乐餐厅？

1. 音乐房子(南滨路店)

　　2. PLAY HOUSE(重庆九街店)

　　3. 重庆ClubQueen皇后酒吧

　　4. 飘Lounge Bar(亚太商谷店)

　　5. SPACE CLUB(九街店)

188主题餐厅重庆怎么预约？

预约188主题餐厅重庆，可以按照以下步骤进行：
1. 找到该餐厅的官方网站或社交媒体账号，例如可以在搜索引擎中输入“188主题餐厅重庆官方网站”或“188主题餐厅重庆社交媒体账号”进行查找。
2. 在官方网站或社交媒体账号中找到预约入口或联系方式，通常可以在网站首页或社交媒体介绍中找到相关信息。
3. 根据提示填写预约信息，包括日期、时间、人数等，并选择需要预定的餐位或活动。
4. 确认预约信息并支付预定费用，支付方式可以包括线上支付、***支付、现金支付等，具体支付方式根据餐厅的要求而定。
5. 收到预定确认信息，包括预定号、预定时间、餐位或活动详情等信息。
需要注意的是，不同的餐厅可能有不同的预约流程和要求，建议在预约前仔细阅读相关说明和注意事项，以免出现不必要的误解或失误。同时，如果需要取消或更改预约，应该及时联系餐厅进行沟通。