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1. 西式快餐和中式快餐哪个更环保？

西式快餐和中式快餐哪个更环保？

现在很多中式快餐连锁都***用中央厨房在每天对食材进行集中采购、清洗加工、调料打包以及全程冷链配送；像蒸菜就非常环保，零厨师、零油烟、零明火，从根本解决油烟污染，比肯德基麦当劳还环保。

个人认为是西式更环保，中式大餐做一顿，十八般武艺全部上。但是，但是大餐首先是以人为本的，既然为人服务，大到餐，小到饭，讲究的是一方水土养一方人，那各种做法出世是必然。西式虽环保，中国人不爱，有些外国人也不喜欢，所以中国的饭称为美食，名扬天下

这个还真不好说，有人批评中式快餐大火热油，油烟大不环保，其实西式快餐比如麦当劳之类的，大量鸡翅薯条油炸也会产生油烟，中式快餐也有蒸菜一类不需要用油炒的。

再说，西式快餐用纸袋包装要砍伐树木吧，中式快餐堂食用碗碟就很好。当然打包使用塑料袋和一次性碗筷也不环保。

所以，笼统说那个更环保都缺乏数据支撑。