兰州厨房装修攻略,兰州厨房装修设计

1. 为什么兰州拉面都是女厨师？
2. 兰州拉面为什么全中国都可以见到，究竟是不是兰州人开的店？

为什么兰州拉面都是女厨师？

兰州拉面不都是女厨师。恰恰相反兰州拉面大多是男厨师，可以说女厨师很少，在兰州拉面基本上看不到女厨师，女人大都是服务员，收银员。因为兰州拉面是个体力活，特别是揉面，醒面，抻面时，即需要技术也需要体力，所以女同志在兰州拉面馆做厨师的很少！

兰州拉面为什么全中国都可以见到，究竟是不是兰州人开的店？

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于的你这个问题，本人的回答将会是比较全面的。

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首先你问的这个问题，我相信大多数人也会有过相同的感受，还有一些爱吃兰州拉面的朋友肯定认为兰州拉面就是兰州的美食，但是事实并非如此。

很多人之所以会有你这样的疑问，其实就是因为太多的拉面馆都是挂着兰州拉面这四个字，而实际上兰州拉面除了带兰州两个字以外，实际上跟兰州没有太大的关系。而且要说明的一点就是兰州拉面和兰州牛肉面时两个不同的品牌，兰州拉面最早是由青海化隆地区的人最早做起来的，随着兰州拉面知名度提高，越来越多的人从事这个行业，如今的兰州拉面馆依旧时以青海的经营者居多，但是另外也有临夏的***人开的拉面馆，再有就是一些近些年来，不同地区的开的拉面馆，而***人开的拉面馆都是带有***字样的标识。

而兰州人或者甘肃省的人近些年来，在全国各地也在陆续开店，而甘肃的经营者大多的店名字是叫兰州牛肉面，所以说兰州拉面和兰州牛肉面店还是比较好区分的。

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个人认为兰州拉面之所以在近些年来，能够有如此迅速的发展速度，主要来源于其味道和性价比，下面就分别说下这两方面的原因。

味道上的秘密

相信爱吃兰州拉面的人大多数都是冲着兰州拉面汤的味道去的，兰州拉面汤之所以能有这么强的吸引力，其实主要原因就是其拉面汤中的香辛料。拉面汤料是由20多种香辛料按照一定比例打磨成粉，然后在按照一定的比例添加进高汤或者原汤中，而这些香辛料中，有很多的香辛料都有开胃消食，去异增香的作用，而且即使是在天热的时候，喝着看似油腻的拉面汤，实际上也不会感到油腻。因为里面有很多中香料也有解油腻的作用。举个例子，拉面汤料中含有较多的草果，胡椒等等香料，像胡椒这样带有辛辣感的香料能有效增加人的食欲，给人一种越喝越想喝的感觉。

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很多都不是兰州人开的，都是青海化隆人开的，以前比较脏，现在环境卫生还好一点，化隆以前好像是做枪的！走过很多城市，吃过很多叫兰州拉面的，论味道，感觉应该还是兰州人开的比较正宗吧！乌鲁木齐七酱园肯德基斜对面的拉面味道不错，不过早上要去早一点，拉面的汤味比较浓，味道比较好，好像是金鼎拉面吧！前几天从武昌回西安的火车上遇到两位甘肃白银的警察，一路从白银的高承勇案子聊到了兰州哪一家拉面好吃，其中一位阿sir说草场街的苍鹰牛肉面好吃，还说要去兰州旅游，你看哪一家到饭点儿的时候，当地人吃的越多的就应该味道差不多！从新疆到甘肃再到宁夏，再到西安，一路走来，还是兰州的牛肉拉面不错吧！毕竟它叫兰州拉面，要是到我们西安来，那我就要推荐你吃油泼面和岐山臊子面，孜然炒面，志亮蒸饺，贾三包子，吃贾三罐汤包，八宝粥是标配，还有铁志明的腊牛肉都是比较好吃的！因为叫牛肉面基本是没有肉的，主要在汤，一红二白三青四绿，是牛肉拉面的特点，牛肉偶尔会有一点点，要吃就得加肉！加蛋！吃的会比较饱一点！西安文化底蕴足，饮食文化更是源远流长，欢迎你到西安来，这里有曾经的汉武大帝，武则天，李世民，唐玄奘，诸葛亮，还有杨贵妃，还有历史的记忆！大雁塔，小雁塔，钟楼，鼓楼，明城墙，华清池，法门寺，乾陵，茂陵，等等！