酒店装修大厅材料用料清单,酒店装修大厅材料用料清单表

1. 红烧肉酒店制做方法？
2. 芦笋酒店做法？
3. 百香果排骨酒店做法？
4. 酒店仓库物品如何分类？

红烧肉酒店制做方法？

1.五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。

2.捞出来沥干。

3.锅里放油煸炒肉块到微黄。

4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐

食材明细；五花肉700g；长牌黄酒适量；葱姜适量；生抽两大勺；老抽一大勺；五香粉一小勺；盐适量；鸡精适量；

做法步骤；

1；1、准备原料。；

2；2、五花肉切大块后焯水备用。；

3；3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。；

芦笋酒店做法？

配料:芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐、料酒生抽白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣，

1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。

2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。

3.瘦肉切丝。

4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。

百香果排骨酒店做法？

用料：

排骨，百香果，料酒，冰糖，盐，油，水。

做法：

挑选排骨的时候，最好选择仔排，将排骨先用清水，多洗几遍。如果时间足够，建议把排骨多浸泡一段时间，泡掉排骨里面的血水。

锅内倒水，排骨冷水下锅，加一点料酒去腥。等锅内的水烧开后，再煮3、4分钟。捞出，用清水洗净表面的浮沫。

酒店仓库物品如何分类？

酒店仓库分类：干菜类（大米，茶叶，面，厨房用的干料，调料，粉丝类，蛋，糖果）

肉类（速冻食品，鱼虾类，猪肉牛肉类，丸子类，鸡鸭鹅肉类）

生鲜类（各种蔬菜，瓜果，水果，鲜活海产品）

单据类（各个部门所需的领料单，杂物单，报损单，***购单，房态表，调拨单，维修单，物资盘点表……等等）

酒水类（啤酒，红酒，洋酒，白酒，饮料，矿泉水）

工程用料（螺丝钉，铁丝等各种的五金配件）

布草类（窗帘，浴袍，床旗，抱枕，床单，被套，枕套，方巾，面巾，地巾，座椅套，桌布……）

易耗品类（牙膏牙刷，沐浴露洗发水，一次性拖鞋，计生用品，剃须刀，香皂，浴帽，卷纸，擦手纸，抽纸，面巾纸，大盘纸，书本，笔类等办公用品）

清洁用品类（地毯清洗剂，油污清洗剂，浴室清洗剂，玻璃清洗剂，中性清洗剂，酸性清洗剂，地毯污渍清洗剂，石材保养剂等等）

挂件类（对联，灯笼，节***日摆件，窗花，气球等等）

仓库物品分类按照品类进行划分,根据仓储的实际面积、房屋结构、产品数量、发货频率等，提前做个平面图，然后再进行堆放，原材料库和成品库、危险品和原材料分开。

仓库物品保管，注意防盗、防水、防火、防锈、防潮、防虫害等，随时登记出入库信息,每月或每季度和财务对一次帐，做到先进先出。

仓库由贮存物品的库房、运输传送设施（如吊车、电梯、滑梯等）、出入库房的输送管道和设备以及消防设施、管理用房等组成。