你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？好在哪里？
最值得推荐的本地美食肯定是江门新会古井的烧鹅了，这是本地最出名也是本地属非物质文化遗产的食物。
新会古井的烧鹅为什么出名？
首先是出身高贵，据说是来自南宋的宫廷，有七百多年历史了。
其次是资格老，是所有烧鹅的鼻祖。
还有就是味道好，皮脆汁美、肉香甘甜，鲜嫩多汁。
最后要重点说的是，想吃正宗的只能亲身到古井来。
据说由于正宗古井烧鹅手法独特，因为不会外传，所以只能在当地现烤现做。
但实际原因是，古井烧鹅为了保持口感，一般无法运送到太远的地方。
古井烧鹅的最直观口感是皮脆，要在咬下去的那一瞬间，你可以感觉到“咔嚓”一下的声音，才算得上合格。还要烧鹅皮一咬就断，表面光滑明亮，肥而不腻。如果咬下去像在吃“纸”，或者“硬纸皮”，就不合格了。
不脆是因为鹅肉太瘦、肉质差或烧烤鹅的功夫不到家，和放置太久都不能做到皮脆。烧鹅只要出炉超过2小时的烧鹅，皮就开始不脆了。
天津人为嘛被称之为：卫嘴子？因为天津人不仅能说会道，而且懂吃讲吃，热爱美食，热爱生活。
1.炸糕
传统的炸糕是豆沙馅的，吃起来外皮金黄酥脆，内里软糯，馅料细腻香甜，甜而不腻。炸糕的面皮是江米与黄米的。讲究的店铺，炸炸糕要用两口大锅，现将包好的炸糕放入第一口锅中定型，然后捞出放入第二个锅中炸至金黄酥脆。
2.煎饼果子
如果您问天津人：哪里的煎饼果子最好吃？天津人一般会这么回答：我们家门口的。
煎饼果子绿豆面摊成饼状，磕上鸡蛋，刮匀，撒上葱花，翻面，放入果子或者果篦，抹上面酱、酱豆腐汁、辣子。卷好。铁板上点点香油，把煎饼在香油上一转一热。对折卷上，装袋。一套煎饼果子做好了。煎饼果子做好别系带，赶紧吃热乎的，太香了！
你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？好在哪里？
南昌的美食非常的多，若是说什么最值得推荐，这个“最”字，一时还真想不出来。若是说什么全国闻名的大菜，好像叫不出来几个，但南昌的菜又的确普遍很好吃，所以南昌在美食方面真的是很低调，
早上带孩子去老师家上钢琴课，在老师住宅小区的路边，有一家早餐店，之前是一个店铺的，后来那边***了，老板便在路边上用类似集装箱那样的铁皮屋，做了一个早餐店，里面大约摆了两台冰柜，五、六张桌子，里面还装了一台空调。
但即使是这样一家简陋的店，快到九点了，还仍然很多顾客，多是旁边住宅小区的居民。他们来到这家店，第一句话就是：来碗拌粉，再来一个某某汤。
是的，我最想推荐的本地美食，就是南昌的土特产——米粉，南昌人消耗米粉的量是非常大的，一碗拌粉加一个瓦罐汤是现在大多数南昌人早餐的标配。
这家路边的早餐店，老板娘拌的一手好粉，清爽好吃又干净，吃完一碗，真的好想来第二碗，但看旁边周围的人，吃着也就是一碗粉加一个汤，我就不太好意思开口了。
拌粉看似很简单，但粉的质量、口感与调味料很讲究，调好了，顾客络绎不绝；差了，顾客去了第一次，再不会去第二次。天天早上吃的东西，怎么着也吃出名堂来了。
江西是鱼米之乡，南昌的米粉有着悠久的历史，它以优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、***浆等多道工序制作而成，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法也多，可以凉拌、也可以炒煮。
大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。能够为大家推荐我的家乡美食，这是一件很幸福的事情。
我的家乡在云南，这里最大的特色就是多民族聚居，所以特色美食也是非常之多。各民族都有自己的特色美食。从食材的选择到烹调方法，都是非常值得推荐的。但是有些美食因为食材确实独特，比如虫子宴、撒撇等，可能有些朋友不一定能接受。今天就选几种一般大家都能接受的分享一下。
首先推荐的第一种，也是云南知名度极高，具有很强代表性，得到全国人民甚至外国友人喜爱的特色美食。那就是----过桥米线。
推荐过桥米线的理由：
一、历史悠久：过桥米线的发明，伴随着一个美丽传说。传说是一位美丽聪明的妻子为了在冬天让闭门苦读的丈夫吃上热乎新鲜的食物，发明了用高温高汤把食材烫熟的做法。因为她去送饭的路上要经过一座桥，所以得名过桥米线。
二、营养丰富： 过桥米线的食材包含了鸡、鱼等肉类，蛋类，还有鲜花、多种时令蔬菜，搭配米线作为主食，可谓是营养丰富。
三、口感鲜美：过桥米线的高汤需要整鸡、大骨、肉类熬制，再加上豆类、肉类等自身就味道鲜美的食材，而且它的吃法是用高温将食材烫熟，可以很好的保持食材的新鲜口感，可谓是鲜美异常。
品尝地点：建议到过桥米线发源地蒙自品尝。
孔雀宴是傣族美食的代表作，可以说集傣族美食之大成。身为云南人也是吃过一次就印象深刻。孔雀宴的前身是傣族的手抓宴，现在经过改良，造型、食材、味道都更加丰盛了。
在推荐本地美食之前，我觉得有一种美食姿态铤值得提倡的，那就是尽量摒弃固有的口味偏好成见，尽情投入去享受一地之美食一地之风味。当然要做到这一点很难，对绝大多人来说均如此，但如果你是追求美食之人，最好是有个百味胃。
为什么要先说这一点？因为我要推荐的本地饮食地域特征太强，很多人不一定吃得惯的重庆美食。虽同属川菜，重庆饮食比其他流派更为大胆，麻辣味更猛烈，口感更火爆，尤其是对花椒的极致使用。现在越来越多的人能吃辣了，但对麻得嘴唇没感觉的花椒还是暂时没那么适应的。值得推荐的重庆美食有：
1.重庆火锅。地道的重庆火锅重牛油重麻辣，味道厚重，香味虽醇厚但不怎么飘香，麻味重辣味猛，回味隽永。重庆火锅多位于市井之地，旅游景区的慎选，商圈的认真选，最好是由懂吃的重庆朋友推荐。
2.重庆小面。吃重庆小面最好别吃清汤，灵魂和精华在佐料里，味道浓厚，油分大，麻辣味足，香味浓。吃正宗小面多去老城区和小区楼下，去本地人多的点，景区里打着“正宗重庆小面”招牌的别去。
3.烤鱼。重庆本土风味烤鱼有两种，万州烤鱼和巫山纸包鱼，万州烤鱼偏麻辣，麻辣味、泡椒味、豆豉味可选；巫山纸包鱼善用蒜蓉和剁椒，香味重于万州烤鱼，麻辣味没那么重。街边店味道都还不错。
4.水煮鱼。不是网红沸腾鱼，以翠云水煮鱼最为有名，鱼肉鲜嫩，打底菜脆嫩，麻辣鲜香。
5.过水鱼。白水煮熟后淋上佐料，鱼肉特别鲜美，本味的那种鲜嫩，推荐青椒味。
6.酸菜鱼。正宗的重庆酸菜鱼跟那些网红酸菜鱼不同，猪油重，酸菜重，酸香浓郁，相当下饭。建议去路边小店和江湖菜馆吃，大餐厅已经清淡化了。
7.太安鱼。鱼肉外酥里嫩，汤汁浓香，色泽靓丽，分量大。重庆主城区能开得走的太安鱼味道大都不错。
8.来凤鱼。来凤鱼被认为是重庆江湖菜的鼻祖，在璧山区，主城商圈有但不多。有多种风味，吃鱼让你吃得超满足。
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